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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ägyptisches Koshary - Der National-Klassiker mit Reis, Linsen und Nudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Braune Linsen 184 kcal
Menge
200 g
🔗 Linsen, grün und braun, ganz, getrocknet, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Rundkornreis 390 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

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kurze Makkaroni 256 kcal
Menge
200 g
🔗 Gemüsemakkaroni, angereichert, gekocht USDA_Legacy

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Vermicelli 351 kcal
Menge
100 g
🔗 Chinesische Glasnudeln (aus Mungbohnen), getrocknet USDA_Legacy Auto 93%

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Kichererbsen 136 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Zwiebel 156 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Passierte Tomaten 195 kcal
Menge
500 ml
🔗 Passierte Tomaten (Packung) NEVO_NL

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Stück (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Weißweinessig 23 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Weinessig BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Kreuzkümmel 43 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 2 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.779 kcal ≈ 445 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.867 kJ 7.466 kJ
Energie (Kilokalorien) 445 kcal 1.779 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 372 g 1.487 g
Protein (Nx6,25) 14,3 g 57,1 g
Fett 3,0 g 11,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,09 g
Rohasche 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,5 g 334 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,2 g 60,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,9 µg 59,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,8 µg 27,3 µg
Beta‑Carotin 87,2 µg 349 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,5 µg 65,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin K 16,9 µg 67,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,9 µg 67,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,50 mg 2,0 mg
Niacin 0,40 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B6 43,4 µg 174 µg
Biotin 0,52 µg 2,1 µg
Folat-Äquivalent 47,7 µg 191 µg
Folat 18,1 µg 72,4 µg
Vitamin C 22,9 mg 91,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,87 g
Natrium 95,0 mg 380 mg
Chlorid 128 mg 512 mg
Kalium 288 mg 1.152 mg
Calcium 98,9 mg 396 mg
Magnesium 74,1 mg 296 mg
Phosphor 72,4 mg 290 mg
Schwefel 1,2 mg 4,8 mg
Eisen 0,82 mg 3,3 mg
Zink 0,54 mg 2,2 mg
Iodid 0,40 µg 1,6 µg
Kupfer 69,2 µg 277 µg
Mangan 380 µg 1.521 µg
Fluorid 0,64 µg 2,6 µg
Chrom 1,9 µg 7,4 µg
Molybdän 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,8 g 7,1 g
Zitronensäure 0,02 g 0,10 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Weinsäure 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,71 g 2,9 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,33 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,64 g
Saccharose 0,16 g 0,64 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,6 g 58,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,84 g 3,4 g
Alanin 0,02 g 0,06 g
Arginin 0,17 g 0,66 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,16 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,41 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,06 g 0,23 g
Isoleucin 0,13 g 0,50 g
Leucin 0,16 g 0,65 g
Lysin 0,15 g 0,60 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,11 g 0,42 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,02 g 0,06 g
Threonin 0,08 g 0,33 g
Tryptophan 0,02 g 0,07 g
Tyrosin 0,07 g 0,29 g
Valin 0,11 g 0,44 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.