Nachtisch Espresso Vanilleeis Italienisches Dessert Affogato Kaffee-Eis 🌍 Italienische Küche 🍽️ Dessert 🍽️ Kaffeespezialität

Eine Station der Italienische Küche

Affogato al caffè

Name: Affogato al caffè
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Ingredients: 1 Kugel Vanille-Eis; 1 Stück frisch gebrühter Espresso; 1 TL Amaretto; 1 Prise Kakaopulver

Ein klassisches italienisches Dessert, bei dem cremiges Vanilleeis in einer Tasse heißem Espresso „ertränkt“ wird. Die perfekte Harmonie aus heiß und kalt, bitter und süß – minimalistisch und doch luxuriös.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 30.01.2026

Italienische Küche →

Zutaten

Portionen

Vanille-Eis
große; oder Fiordilatte-Eis

1 Kugel
🥄

frisch gebrühter Espresso
ca. 30 ml

1 Stück
🥄

Amaretto
oder Haselnusslikör

1 TL
Kakaopulver
oder geraspelte Zartbitterschokolade

1 Prise

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Der Begriff „Affogato“ bedeutet im Italienischen wörtlich „ertrunken“, was die Zubereitungsart beschreibt: Eine Kugel Eis wird in heißem Espresso ertränkt. Während es in seiner Heimat Italien strikt als Dessert gilt, wird es international oft auch als luxuriöses Getränk auf Kaffeekarten geführt.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 2 Min.

Gesamtzeit ca. 7 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Glas vorkühlen

Stelle ein kleines Glas oder eine Espressotasse für etwa 5 Minuten in das Gefrierfach. Ein vorgekühltes Glas verhindert, dass das Eis beim Servieren sofort komplett schmilzt.
2

Espresso zubereiten

Bereite einen kräftigen, heißen Espresso zu. Er sollte erst kurz vor dem Servieren fertig sein, damit er seine volle Temperatur und sein Aroma behält.

Anrichten & Servieren

1

Eis portionieren

Nimm das Glas aus dem Eisfach und gib eine große Kugel hochwertiges Vanilleeis hinein.
2
Das „Ertränken“

Gieße den heißen Espresso vorsichtig direkt über die Eiskugel. Das Eis beginnt am Rand leicht zu schmelzen und vermischt sich mit dem Kaffee zu einer cremigen Sauce.
- 💡 Wer mag, fügt jetzt einen Schuss Likör hinzu, um das Dessert zu verfeinern.
3

Garnieren und Genießen

Bestreue den Affogato nach Belieben mit etwas Kakaopulver oder Schokoraspeln und serviere ihn sofort mit einem kleinen Löffel.