Panaschee (Klassisches Biermischgetränk)

Name: Panaschee (Klassisches Biermischgetränk)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 500 ml Bier; 500 ml Zitronenlimonade; 2 Stück Zitrone; nach Bedarf Stück Eiswürfel

Das Panaschee, auch bekannt als Panaché oder Radler, ist das ultimative Erfrischungsgetränk für heiße Sommertage. Die perfekte Balance aus herbem Bier und spritziger Zitronenlimonade macht es zu einem leichten und belebenden Klassiker.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 20.03.2026

Französische Küche →

Zutaten

Portionen

Bier
helles Lagerbier oder Pils; gut gekühlt

500 ml
Zitronenlimonade
z. B. Sprite oder klassische Zitronenlimonade, gut gekühlt

500 ml
Zitrone
zur Dekoration; Scheibe; zur Dekoration

2 Stück
Eiswürfel
für maximale Frische

nach BedarfStück

Nährstoffdaten 3/4 Zutaten (75%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

214 kcal

1,5 Eiweiß

0,2 Fett

30,6 KH

⚠️ Basierend auf 75% verknüpften Zutaten

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💡 Wusstest du schon?

Der Begriff 'Panaché' stammt aus dem Französischen und bedeutet schlicht 'gemischt'. In der Schweiz, Frankreich und Teilen Italiens ist dies die gängige Bezeichnung für das, was man in Deutschland als 'Radler' oder 'Alsterwasser' kennt. Ursprünglich wurde das Getränk populär, um an heißen Tagen einen durstlöschenden Effekt mit geringerem Alkoholgehalt zu erzielen, und ist heute ein fester Bestandteil der europäischen Biergartenkultur.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 5 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Gläser vorkühlen

Stelle die Gläser vor der Zubereitung für etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank oder spüle sie mit eiskaltem Wasser aus. Ein eiskaltes Glas bewahrt die Kohlensäure und sorgt dafür, dass das Getränk länger erfrischend bleibt.

Mischen & Servieren

1
Bier einschenken

Halte das Glas in einem schrägen Winkel und gieße das gekühlte Bier langsam hinein, bis es etwa zur Hälfte gefüllt ist. Lasse den Schaum kurz absinken, damit genügend Platz für die Limonade bleibt.
- 💡 Verwende ein mildes Lager oder Pils, um einen harmonischen Geschmack im Zusammenspiel mit der Süße der Limonade zu erzielen.
2

Mit Limonade verfeinern

Gieße nun die Zitronenlimonade vorsichtig zum Bier hinzu. Das klassische Mischverhältnis liegt bei 1:1, kann aber je nach persönlicher Vorliebe für mehr Süße oder mehr Herbe angepasst werden.
3

Garnieren und Genießen

Setze jeweils eine frische Zitronenscheibe an den Rand des Glases. Serviere das Panaschee sofort, solange es sprudelt und eiskalt ist.