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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Inulukan – Philippinische Flusskrebs-Taro-Päckchen in Kokosmilch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Flusskrebsfleisch 435 kcal
Menge
500 g
🔗 Flusskrebs, verschiedene Arten, Zucht, gegart, feuchte Hitze USDA_Legacy Auto 93%

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Taro-Blätter 480 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Taro, Blätter, frisch, gekocht* (ohne Salz), abgetropft FAO_WAFCT Auto 93%

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Kokosmilch 1.712 kcal
Menge
800 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Zitronengras 198 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Calamansi-Saft –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Thai-Chili –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.882 kcal ≈ 721 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.988 kJ 11.951 kJ
Energie (Kilokalorien) 720 kcal 2.882 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 565 g 2.261 g
Protein (Nx6,25) 36,0 g 144 g
Fett 47,2 g 189 g
Rohasche 0,17 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,4 g 114 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 18,9 g 75,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 6,7 µg
Beta‑Carotin 30,6 µg 122 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,32 mg
Niacin 1,3 mg 5,3 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B6 6,2 µg 24,8 µg
Biotin 0,17 µg 0,68 µg
Folat-Äquivalent 33,1 µg 132 µg
Folat 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,9 µg 15,5 µg
Vitamin C 4,2 mg 17,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,29 g
Natrium 56,5 mg 226 mg
Chlorid 91,8 mg 367 mg
Kalium 549 mg 2.196 mg
Calcium 692 mg 2.770 mg
Magnesium 280 mg 1.121 mg
Phosphor 202 mg 806 mg
Schwefel 1,6 mg 6,2 mg
Eisen 6,9 mg 27,4 mg
Zink 1,3 mg 5,1 mg
Iodid 0,09 µg 0,35 µg
Kupfer 12,7 µg 50,8 µg
Mangan 83,0 µg 332 µg
Fluorid 0,65 µg 2,6 µg
Chrom 1,0 µg 4,0 µg
Molybdän 0,81 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Glucose 0,03 g 0,12 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,7 g 14,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,41 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 37,8 g 151 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,17 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,010 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,11 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,003 g 0,010 g
Isoleucin 0,006 g 0,02 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,007 g 0,03 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,006 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.