Israelischer Bagel-Toast
Ein herzhaftes, knusprig gepresstes Bagel-Sandwich, das in israelischen Cafés Kultstatus genießt. Gefüllt mit mediterranen Zutaten wie salzigem Käse, Oliven und der aromatischen Za'atar-Gewürzmischung wird der Bagel im Kontaktgrill flach und goldbraun gebacken.
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Zubereitung
Vorbereitung & Belegen
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1
Bagel aufschneiden
Halbiere den Bagel horizontal mit einem Brotmesser. Bestreiche beide Innenseiten gleichmäßig mit der Pizza-Sauce oder dem Tomatenmark.
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2
Füllen
Verteile den zerbröckelten oder in Scheiben geschnittenen Käse auf der unteren Bagel-Hälfte. Schichte die Tomatenscheiben, Oliven und den Mais darauf.
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3
Würzen
Bestreue die Füllung großzügig mit der Za'atar-Gewürzmischung. Setze die obere Bagel-Hälfte auf und drücke das Sandwich leicht zusammen.
Grillen & Pressen
-
1
Grillen
Heize den Kontaktgrill vor. Bestreiche die Außenseiten des Bagels optional mit etwas Butter oder Olivenöl für eine besonders knusprige Kruste. Lege das Sandwich hinein und schließe den Grill mit festem Druck.
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2
Backzeit
Grille den Bagel-Toast für ca. 5 bis 8 Minuten, bis er deutlich flach gepresst, goldbraun und knusprig ist und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen ist.
-
3
Anrichten
Nimm den Toast vorsichtig aus dem Grill, halbiere ihn schräg und serviere ihn sofort heiß, idealerweise mit einem frischen Dip oder scharfer Sauce.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Bagel Toast – Foto: Acidburn at Hebrew Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)
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