Eierlikör Brandy Bombardino Wintercocktail Après-Ski Italienische Alpen 🥬 Vegetarisch 🌍 Italienische Küche 🍽️ Getränk

Bombardino – Der italienische Alpin-Klassiker

Name: Bombardino – Der italienische Alpin-Klassiker
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 60 ml italienischer Eierlikör; 40 ml Brandy; 2 EL Sahne; 1 Prise Backkakao

Der Bombardino ist der ultimative heiße Winter-Cocktail aus den italienischen Alpen. Eine cremige Mischung aus Eierlikör und Brandy, gekrönt mit einer fluffigen Sahnehaube – perfekt zum Aufwärmen nach einem Tag im Schnee oder an gemütlichen Abenden.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 18.02.2026

Italienische Küche →

Zutaten

Portionen

🥄

italienischer Eierlikör
z. B. VOV oder Zabov

60 ml
Brandy
alternativ Rum für die 'Pirata'-Variante

40 ml
Sahne
Schlagsahne

2 EL
Backkakao
Kakaopulver; zum Bestäuben

1 Prise

Nährstoffdaten 3/4 Zutaten (75%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

182 kcal

0,8 Eiweiß

9,6 Fett

1,0 KH

⚠️ Basierend auf 75% verknüpften Zutaten

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Der Bombardino wurde in den 1970er Jahren im italienischen Livigno kreiert. Der Legende nach entstand er an einem eisigen Wintertag in einer Skihütte, als ein Gast nach einem Drink suchte, der ihn sofort aufwärmt. Nachdem er die Mischung aus heißem Eierlikör und Brandy probiert hatte, rief er begeistert: „È una bomba!“ – womit der Name des legendären Drinks geboren war.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Sahne schlagen

Schlage die Sahne steif, bis sie feste Spitzen bildet, und stelle sie kurz beiseite.
2

Glas vorwärmen

Spüle das Servierglas mit heißem Wasser aus, damit das Getränk später länger warm bleibt.

Zubereitung

1
Likör erwärmen

Gib den Eierlikör in einen kleinen Topf und erhitze ihn bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
- 💡 Achte unbedingt darauf, dass der Likör nicht kocht, da sonst das Ei gerinnen und der Alkohol verfliegen kann.
2

Brandy hinzufügen

Rühre den Brandy unter die warme Flüssigkeit und lasse die Mischung noch für wenige Sekunden auf Temperatur kommen.

Anrichten & Servieren

1

Eingießen

Fülle die heiße Mischung vorsichtig in das vorgewärmte Glas.
2

Garnieren

Setze eine großzügige Haube der geschlagenen Sahne auf das Getränk.
3

Finishing

Bestäube die Sahnehaube mit einer Prise Kakaopulver und serviere den Bombardino sofort heiß.