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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jau Gok (Yau Gok) – Knusprige süße Glücksteigtaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Reismehl 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Schweineschmalz 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Erdnuss 623 kcal
Menge
100 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Sesamsaat 283 kcal
Menge
50 g
🔗 Sesam BLS

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Kokosraspel 318 kcal
Menge
50 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Öl –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (30 Portionen) 2.853 kcal ≈ 95 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 397 kJ 11.915 kJ
Energie (Kilokalorien) 95 kcal 2.853 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,8 g 173 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 82,2 g
Fett 4,9 g 148 g
Rohasche 0,16 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,7 g 291 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 37,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,4 µg 283 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,4 µg 282 µg
Retinol 9,4 µg 281 µg
Beta‑Carotin 0,47 µg 14,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,04 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,11 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,20 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,49 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 12,1 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,06 mg
Vitamin K 0,37 µg 11,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,10 µg 3,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,26 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,52 mg 15,6 mg
Niacin 0,58 mg 17,5 mg
Pantothensäure 0,14 mg 4,3 mg
Vitamin B6 22,3 µg 669 µg
Biotin 0,90 µg 27,1 µg
Folat-Äquivalent 10,1 µg 303 µg
Folat 6,7 µg 201 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,49 g
Natrium 7,1 mg 212 mg
Chlorid 10,8 mg 325 mg
Kalium 46,4 mg 1.392 mg
Calcium 18,9 mg 567 mg
Magnesium 15,5 mg 464 mg
Phosphor 37,2 mg 1.117 mg
Schwefel 8,4 mg 252 mg
Eisen 0,37 mg 11,1 mg
Zink 0,33 mg 9,9 mg
Iodid 1,9 µg 57,4 µg
Kupfer 38,4 µg 1.152 µg
Mangan 72,3 µg 2.170 µg
Fluorid 0,17 µg 5,1 µg
Chrom 0,22 µg 6,6 µg
Molybdän 0,001 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,75 g
Glucose 0,01 g 0,43 g
Fructose 0,001 g 0,04 g
Galactose 0,01 g 0,30 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 81,1 g
Saccharose 2,7 g 80,6 g
Maltose 0,02 g 0,60 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 90,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,8 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,43 g 12,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,11 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,89 g 26,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 5,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 52,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,008 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,007 g 0,21 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,46 g 13,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,96 g 28,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,55 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,79 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,39 g 11,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,91 g 27,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,1 mg 422 mg
Stickstoff, gesamt 0,27 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,58 g 17,3 g
Alanin 0,07 g 2,1 g
Arginin 0,09 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 3,1 g
Cystein 0,03 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 11,8 g
Glycin 0,07 g 2,1 g
Histidin 0,04 g 1,1 g
Isoleucin 0,07 g 2,1 g
Leucin 0,12 g 3,6 g
Lysin 0,06 g 1,8 g
Methionin 0,04 g 1,2 g
Phenylalanin 0,09 g 2,6 g
Prolin 0,13 g 3,9 g
Serin 0,09 g 2,7 g
Threonin 0,06 g 1,8 g
Tryptophan 0,02 g 0,61 g
Tyrosin 0,05 g 1,6 g
Valin 0,08 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.