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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kateh - Der aromatische persische Alltagskreis nach Kaspischer Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Basmati-Reis 878 kcal
Menge
3 Tasse (≈750g)
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
4.5 Tasse (≈1,125g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 336 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 1.215 kcal ≈ 304 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.280 kJ 5.121 kJ
Energie (Kilokalorien) 304 kcal 1.215 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 413 g 1.654 g
Protein (Nx6,25) 5,4 g 21,6 g
Fett 10,6 g 42,3 g
Rohasche 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,8 g 199 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 97,0 µg 388 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 93,5 µg 374 µg
Retinol 90,0 µg 360 µg
Beta‑Carotin 41,6 µg 167 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,92 µg 3,7 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 0,90 mg
Vitamin K 2,9 µg 11,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,008 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,08 mg
Niacin 0,004 mg 0,02 mg
Pantothensäure 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin B6 0,56 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,14 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,09 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,3 g
Natrium 723 mg 2.892 mg
Chlorid 1.095 mg 4.381 mg
Kalium 2,3 mg 9,1 mg
Calcium 44,6 mg 179 mg
Magnesium 14,5 mg 58,0 mg
Phosphor 2,5 mg 10,1 mg
Schwefel 1,5 mg 5,9 mg
Eisen 0,02 mg 0,07 mg
Zink 0,009 mg 0,04 mg
Iodid 4,6 µg 18,6 µg
Kupfer 6,2 µg 24,9 µg
Mangan 3,4 µg 13,4 µg
Fluorid 8,0 µg 32,0 µg
Chrom 0,77 µg 3,1 µg
Molybdän 0,16 µg 0,64 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,26 g
Lactose 0,06 g 0,26 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,9 g 23,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,79 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 0,80 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 24,0 mg 95,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,15 g
Alanin 0,003 g 0,01 g
Arginin 0,003 g 0,01 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,007 g 0,03 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glycin 0,002 g 0,009 g
Histidin 0,002 g 0,009 g
Isoleucin 0,006 g 0,02 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,009 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,008 g 0,03 g
Serin 0,005 g 0,02 g
Threonin 0,003 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,005 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,006 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.