Klassische Amerikanische Pancakes
Luftige, goldbraune Pfannkuchen, die dank Backpulver herrlich aufgehen und innen wunderbar weich bleiben. Ein zeitloser Frühstücksklassiker, der traditionell mit Ahornsirup und Butter serviert wird.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
-
1
Trockene Zutaten mischen
Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich miteinander.
-
2
Flüssige Zutaten vorbereiten
Verquirle in einer separaten Schüssel die Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt, bis eine homogene Masse entsteht.
-
3
Teig zusammenführen
Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten. Rühre nur so lange, bis das Mehl gerade so feucht ist. Kleine Klümpchen im Teig sind erwünscht und sorgen für Fluffigkeit.
- 💡 Vermeide zu starkes Rühren, da die Pancakes sonst zäh werden.
-
4
Ruhen lassen
Lasse den Teig für etwa 5-10 Minuten ruhen, damit das Backpulver und Natron reagieren können.
Ausbacken
-
5
Pfanne erhitzen
Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und fette sie leicht mit etwas Öl oder Butter ein.
-
6
Portionieren
Gib pro Pancake etwa eine kleine Schöpfkelle Teig in die Pfanne. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Pancakes zu lassen.
-
7
Wenden
Backe die Unterseite so lange, bis sich auf der Oberfläche Bläschen bilden und diese zu platzen beginnen (ca. 2-3 Minuten). Wende den Pancake vorsichtig.
-
8
Fertigstellen
Backe die zweite Seite für weitere 1-2 Minuten goldbraun. Serviere die Pancakes warm, klassisch mit einem Stück Butter und Ahornsirup.
Nachgekocht 3
@kochcode-team
Wikipedia-Bild - Foodiesfeed.com_pouring-honey-on-pancakes-with-walnuts.jpg - Foto: Mae Mu - CC0
@kochcode-team
Importbild - Blueberry_pancakes_(1).jpg - Foto: jeffreyw - CC BY 2.0
@kochcode-team
Importbild - Pancakes.jpg - Foto: No machine-readable author provided. Dbenbenn assumed (based on copyright claims). - CC BY-SA 3.0
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 5
Joffre Torte - Der historische Schokoladen-Klassiker aus Bukarest
Die Joffre Torte ist eine legendäre rumänische Süßspeise, die ursprünglich im berühmten Restaurant Casa Capșa zu Ehren des französischen Marschalls Joseph Joffre kreiert wurde. Dieses Rezept vereint saftige Schokoladen-Buttermilch-Böden mit einer luxuriösen, zartschmelzenden Schokoladen-Ganache. Die charakteristische zylindrische Form erinnert an das französische Militär-Képi und macht dieses Dessert zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Klassischer Red Velvet Cake
Der legendäre amerikanische Klassiker besticht durch seine leuchtend rote Farbe, eine unvergleichlich samtige Textur und eine subtile Schokoladennote. Gekrönt mit einem cremigen Frischkäse-Frosting ist dieser Kuchen der Star auf jeder Kaffeetafel.
Brown Bobby (Original Amerikanische Dreiecks-Donuts)
Der Brown Bobby ist ein historisches Gebäck aus den 1920er Jahren, das für seine markante Dreiecksform und die fettarme Zubereitung bekannt ist. Diese 'greaseless donuts' werden gebacken statt frittiert und begeistern durch ihre saftige, kuchenartige Textur mit einer feinen Note von Muskatblüte.
Brooklyn Blackout Cake
Der ultimative Traum für Schokoladenliebhaber: Drei Schichten saftiger Schokoladenkuchen, gefüllt und umhüllt mit einer samtigen Schokoladencreme und getoppt mit feinen Kuchenkrümeln. Ein legendärer Klassiker aus New York.
Queen Elizabeth Cake (Kanadischer Dattelkuchen)
Ein wunderbar saftiger, nicht zu süßer Dattelkuchen, der durch seine charakteristische Kruste aus karamellisierten Kokosraspeln besticht. Dieser kanadische Klassiker ist bekannt für seine feuchte Textur und das nussig-süße Topping, das kurz unter dem Grill goldbraun gebacken wird.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!