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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Sopa de Fideo (Mexikanische Nudelsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Fideo-Nudeln –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Roma-Tomaten 84 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomaten, San Marzano, frisch CREA_IT Auto 93%

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Weiße Zwiebel –
Menge
¼
🔗 Speisezwiebel gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Hühnerbrühe 75 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Limette –
Menge
–
🔗 Limette roh BLS

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Avocado –
Menge
–
🔗 Avocado roh BLS

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Queso Fresco –
Menge
–
🔗 Käse, Frischkäse (Queso Fresco) USDA_Legacy Auto 93%

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mexikanische Crema –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 571 kcal ≈ 143 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 588 kJ 2.353 kJ
Energie (Kilokalorien) 143 kcal 571 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 463 g 1.850 g
Protein (Nx6,25) 3,1 g 12,3 g
Fett 12,6 g 50,3 g
Rohasche 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,8 µg 15,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,8 µg 7,4 µg
Beta‑Carotin 26,3 µg 105 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 9,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 4,1 mg 16,5 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin K 13,8 µg 55,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,8 µg 55,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,46 mg
Niacin-Äquivalent 0,78 mg 3,1 mg
Niacin 0,76 mg 3,0 mg
Pantothensäure 0,004 mg 0,01 mg
Vitamin B6 2,3 µg 9,1 µg
Biotin 0,05 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 1,2 µg 4,9 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin C 24,2 mg 96,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,3 g 13,0 g
Natrium 1.304 mg 5.216 mg
Chlorid 44,1 mg 176 mg
Kalium 48,3 mg 193 mg
Calcium 19,6 mg 78,5 mg
Magnesium 14,2 mg 56,8 mg
Phosphor 17,2 mg 68,8 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,41 mg 1,6 mg
Zink 0,17 mg 0,67 mg
Iodid 1,2 µg 4,8 µg
Kupfer 59,4 µg 238 µg
Mangan 66,1 µg 264 µg
Fluorid 0,18 µg 0,70 µg
Chrom 0,11 µg 0,42 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,7 g 26,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,23 mg 0,92 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,11 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.