Cookie-Cake-Pie
Dieses ultimative Hybrid-Dessert vereint drei Klassiker in einem: Ein knuspriger Mürbeteig-Boden bildet das Fundament für eine Schicht aus reichhaltigem Chocolate Chip Cookie Dough, getoppt von einem fluffigen Vanille-Rührkuchen. Ein wahr gewordener Traum für alle Dessert-Liebhaber.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung des Pie-Bodens
-
1
Mürbeteig kneten
Vermenge 200g Mehl, 100g kalte Butter in Flocken, 50g Zucker, ein Ei und eine Prise Salz. Knete alles zügig zu einem glatten Teig.
-
2
Kühlen
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
-
3
Form auskleiden
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und kleide eine gefettete Springform damit aus, wobei du einen ca. 3 cm hohen Rand ziehst.
Zubereitung der Cookie-Schicht
-
1
Cookie-Teig anrühren
Schlage 100g weiche Butter mit dem braunen Zucker schaumig. Rühre das Ei unter. Hebe 180g Mehl, Backpulver und die Schokodrops unter.
-
2
Schichten
Verteile den zähen Cookie-Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Mürbeteigboden und drücke ihn leicht fest.
Zubereitung der Kuchen-Schicht & Backen
-
1
Rührteig herstellen
Schlage 125g Butter mit 100g Zucker und Vanilleextrakt weiß-cremig auf. Rühre die zwei Eier einzeln unter. Mixe Mehl, Backpulver und Milch kurz unter den Teig.
-
2
Abschließendes Schichten
Verstreiche den Rührteig gleichmäßig als oberste Schicht über der Cookie-Masse.
-
3
Backvorgang
Backe den Cookie-Cake-Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 💡 Mache nach 40 Minuten die Stäbchenprobe, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
160920-N-XP344-013 (29519508330) – Foto: U.S. Naval Forces Central Command/U.S. Fifth Fleet (CC BY 2.0)
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