Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Dänisches Smørrebrød mit Roastbeef

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

dunkles dänisches Roggenbrot –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

feines Roastbeef –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

dänische Remoulade 180 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Remoulade Frida_DK Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Röstzwiebeln 97 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Meerrettich 79 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Meerrettich gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

frischer Schnittlauch 15 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Cornichon 132 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Cornichons gesäuert, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 802 kcal ≈ 201 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 831 kJ 3.325 kJ
Energie (Kilokalorien) 200 kcal 801 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 140 g 561 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 13,0 g
Fett 13,9 g 55,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,08 g
Rohasche 2,3 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,3 g 53,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 112 µg 447 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 96,4 µg 385 µg
Retinol 80,0 µg 320 µg
Beta‑Carotin 177 µg 708 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 27,8 µg 111 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,58 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,43 mg
Vitamin K 82,4 µg 330 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 80,6 µg 322 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,62 mg 2,5 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B6 107 µg 429 µg
Biotin 0,55 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 13,4 µg 53,4 µg
Folat 13,4 µg 53,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin C 26,8 mg 107 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 482 mg 1.928 mg
Chlorid 880 mg 3.521 mg
Kalium 259 mg 1.035 mg
Calcium 66,5 mg 266 mg
Magnesium 21,5 mg 85,9 mg
Phosphor 53,6 mg 214 mg
Schwefel 4,9 mg 19,4 mg
Eisen 0,67 mg 2,7 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 4,5 µg 18,1 µg
Kupfer 107 µg 426 µg
Mangan 222 µg 889 µg
Fluorid 17,3 µg 69,0 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,1 g 4,2 g
Zitronensäure 0,05 g 0,19 g
Milchsäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,97 g
Weinsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,8 g 11,0 g
Glucose 1,7 g 6,8 g
Fructose 1,1 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 6,1 g 24,5 g
Saccharose 6,1 g 24,2 g
Maltose 0,008 g 0,03 g
Lactose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,7 g 42,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 21,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 1,00 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,25 g 1,00 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,49 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,3 mg 85,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,46 g 1,8 g
Alanin 0,04 g 0,14 g
Arginin 0,25 g 0,99 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,30 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,75 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,04 g 0,15 g
Isoleucin 0,06 g 0,25 g
Leucin 0,08 g 0,33 g
Lysin 0,07 g 0,30 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,05 g 0,20 g
Prolin 0,09 g 0,38 g
Serin 0,04 g 0,17 g
Threonin 0,05 g 0,19 g
Tryptophan 0,01 g 0,06 g
Tyrosin 0,03 g 0,13 g
Valin 0,07 g 0,29 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.