🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Lablabi - Tunesische Kichererbsensuppe für die Seele
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kichererbsen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
680 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Kreuzkümmel | 1 EL (≈15g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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64 |
| Harissa | 1 EL (≈15g) |
🔗 Harissa (scharfe Würzsauce), abgepackt
CIQUAL_FR
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11 |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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539 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Weißbrot | – |
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
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– |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Thunfisch | 1 Stück (≈100g) |
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165 |
| Kapern | – |
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– |
| Olive | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.812 kcal
≈ 453 kcal / Portion
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Kichererbsen
680 kcal
Menge
500 g
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Harissa
11 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Harissa (scharfe Würzsauce), abgepackt
CIQUAL_FR
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Thunfisch
165 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.812 kcal
≈ 453 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.886 kJ | 7.544 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 453 kcal | 1.812 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 157 g | 628 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,0 g | 100 g |
| Fett | 26,2 g | 105 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 2,5 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,7 g | 86,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,9 g | 55,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,91 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 181 µg | 723 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 170 µg | 679 µg |
| Retinol | 160 µg | 640 µg |
| Beta‑Carotin | 119 µg | 476 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,9 µg | 51,5 µg |
| Vitamin D | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,1 mg | 24,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,8 mg | 23,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,3 mg | 25,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 97,1 µg | 389 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 92,8 µg | 371 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,5 mg | 29,9 mg |
| Niacin | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Pantothensäure | 0,84 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B6 | 301 µg | 1.203 µg |
| Biotin | 10,3 µg | 41,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 120 µg | 480 µg |
| Folat | 120 µg | 480 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,3 µg | 9,3 µg |
| Vitamin C | 9,9 mg | 39,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,94 g | 3,8 g |
| Natrium | 377 mg | 1.506 mg |
| Chlorid | 612 mg | 2.448 mg |
| Kalium | 483 mg | 1.931 mg |
| Calcium | 144 mg | 574 mg |
| Magnesium | 87,3 mg | 349 mg |
| Phosphor | 358 mg | 1.431 mg |
| Schwefel | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 16,7 mg |
| Zink | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Iodid | 43,6 µg | 175 µg |
| Kupfer | 302 µg | 1.207 µg |
| Mangan | 1.592 µg | 6.368 µg |
| Fluorid | 13,3 µg | 53,3 µg |
| Chrom | 4,3 µg | 17,1 µg |
| Molybdän | 0,18 µg | 0,72 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,71 g | 2,8 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Glucose | 1,0 g | 4,1 g |
| Fructose | 0,35 g | 1,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,82 g | 3,3 g |
| Saccharose | 0,82 g | 3,3 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,21 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,9 g | 71,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,2 g | 32,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,8 g | 23,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,1 g | 16,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,17 g | 0,66 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,5 g | 57,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,4 g | 53,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,0 g | 15,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,4 g | 13,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,3 g | 13,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 224 mg | 897 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,8 g | 15,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,3 g | 41,0 g |
| Alanin | 0,91 g | 3,6 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,6 g | 6,3 g |
| Cystein | 0,40 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 8,2 g |
| Glycin | 0,63 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,70 g | 2,8 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,3 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,8 g |
| Lysin | 1,8 g | 7,2 g |
| Methionin | 0,57 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 4,8 g |
| Prolin | 0,58 g | 2,3 g |
| Serin | 0,85 g | 3,4 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,89 g | 3,6 g |
| Valin | 1,4 g | 5,6 g |
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