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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Love Cake (Sri-Lankischer Grießkuchen mit Cashews & Rosenwasser)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Grieß 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 792 kcal
Menge
10 Stück (≈550g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Bienenhonig 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Honig BLS

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Cashewkerne 1.573 kcal
Menge
250 g
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Wintermelonen-Konfitüre –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (24 Portionen) 6.972 kcal ≈ 291 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.214 kJ 29.134 kJ
Energie (Kilokalorien) 290 kcal 6.970 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,2 g 1.084 g
Protein (Nx6,25) 5,9 g 141 g
Fett 15,9 g 381 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,02 g
Rohasche 0,67 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,4 g 729 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,60 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,21 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 148 µg 3.562 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 3.477 µg
Retinol 141 µg 3.391 µg
Beta‑Carotin 42,2 µg 1.012 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 42,9 µg
Vitamin D 0,55 µg 13,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,55 µg 13,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 15,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 15,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,63 mg 15,0 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,28 mg
Vitamin K 8,3 µg 198 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,7 µg 112 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,5 µg 83,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 3,6 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 39,5 mg
Niacin 0,28 mg 6,7 mg
Pantothensäure 0,40 mg 9,5 mg
Vitamin B6 83,8 µg 2.011 µg
Biotin 4,7 µg 113 µg
Folat-Äquivalent 26,2 µg 629 µg
Folat 26,2 µg 629 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,49 µg 11,8 µg
Vitamin C 1,9 mg 45,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 2,3 g
Natrium 38,0 mg 912 mg
Chlorid 46,8 mg 1.124 mg
Kalium 120 mg 2.886 mg
Calcium 23,6 mg 566 mg
Magnesium 32,5 mg 779 mg
Phosphor 95,4 mg 2.289 mg
Schwefel 25,9 mg 623 mg
Eisen 1,3 mg 31,2 mg
Zink 0,88 mg 21,2 mg
Iodid 14,9 µg 358 µg
Kupfer 238 µg 5.722 µg
Mangan 245 µg 5.872 µg
Fluorid 9,3 µg 223 µg
Chrom 10,0 µg 239 µg
Molybdän 0,77 µg 18,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,19 g 4,7 g
Milchsäure 0,006 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,4 g 105 g
Glucose 2,0 g 47,3 g
Fructose 2,4 g 58,2 g
Disaccharide, gesamt 21,7 g 522 g
Saccharose 21,5 g 516 g
Maltose 0,18 g 4,2 g
Lactose 0,06 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,3 g 632 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,21 g 5,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,8 g 90,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,03 g 0,70 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,39 g 9,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,04 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,03 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,1 g 170 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,90 g 21,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 2,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 82,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 1,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 31,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,98 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,23 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 138 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 5,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 129 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 35,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,98 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,21 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 33,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 31,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,21 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 1,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 105 mg 2.513 mg
Stickstoff, gesamt 0,93 g 22,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 53,8 g
Alanin 0,28 g 6,7 g
Arginin 0,43 g 10,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,52 g 12,6 g
Cystein 0,12 g 3,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,94 g 22,7 g
Glycin 0,21 g 5,1 g
Histidin 0,13 g 3,1 g
Isoleucin 0,27 g 6,6 g
Leucin 0,44 g 10,6 g
Lysin 0,31 g 7,5 g
Methionin 0,15 g 3,5 g
Phenylalanin 0,29 g 7,0 g
Prolin 0,25 g 5,9 g
Serin 0,35 g 8,4 g
Threonin 0,23 g 5,5 g
Tryptophan 0,08 g 2,0 g
Tyrosin 0,20 g 4,9 g
Valin 0,35 g 8,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.