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Nitro Cold Brew Coffee – Cremiger Kaffee-Genuss wie vom Fass

Name: Nitro Cold Brew Coffee – Cremiger Kaffee-Genuss wie vom Fass
Prep time: 20 min
Total time: 24 h 20 min
Ingredients: 200 g Kaffeebohnen; 1 l Wasser; 1 Stück Stickstoff-Kapsel

Erlebe Kaffee auf einem neuen Level: Kalt extrahiert und mit Stickstoff veredelt. Dieser Nitro Cold Brew besticht durch seine samtige Textur, eine feine, cremige Schaumkrone und eine natürliche Süße, die ganz ohne Zucker auskommt. Ein erfrischendes Highlight für heiße Tage.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 10.06.2026

Internationale Küche →

Zutaten

Portionen

🥄

Kaffeebohnen
frisch & grob gemahlen

200 g
Wasser
kalt, gefiltert

1 l
🥄

Stickstoff-Kapsel
N2; oder N2-Tank

1 Stück

Nährstoffdaten 2/3 Zutaten (67%)

🧮 Nährwerte pro Portion

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Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Eiswürfel (optional) • Kaffeefilter

Hast du alles?

Kaffeemühle Großes Gefäß (z.B. Einmachglas oder Eimer) Feines Sieb Sahnesiphon (z.B. iSi Nitro) oder Keg-System

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💡 Wusstest du schon?

Wusstest du schon? Nitro Cold Brew startete seinen Siegeszug um 2013 in Austin, Texas, bei Cuvee Coffee. Inspiriert von der Zapftechnik des Guinness-Bieres, verleiht der Stickstoff dem Kaffee winzige Bläschen, die für ein unglaublich cremiges Mundgefühl und eine natürliche Süße sorgen – ganz ohne Milch und Zucker.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 24 Std.

Gesamtzeit ca. 24 Std. 20 Min.

Schwierigkeit Pfiffig

Zubereitung

Vorbereitung & Extraktion

1
Kaffee mahlen

Mahle die Kaffeebohnen sehr grob, ähnlich wie Meersalz. Ein zu feiner Mahlgrad macht den Cold Brew bitter und trüb.
- 💡 Verwende hellere Röstungen für fruchtigere Noten oder dunkle für schokoladige Nuancen.
2

Ansetzen

Vermische das Kaffeepulver mit dem kalten Wasser in einem großen Gefäß. Rühre gut um, damit das gesamte Pulver benetzt ist.
3

Ziehen lassen

Decke das Gefäß ab und lasse den Kaffee bei Raumtemperatur für 12 bis 24 Stunden ziehen. Je länger er zieht, desto kräftiger wird das Konzentrat.

Filtern & Fertigstellen

4

Filtern

Gieße das Kaffeekonzentrat zunächst durch ein grobes Sieb und anschließend durch einen feinen Papierfilter, um alle Schwebstoffe zu entfernen. Dies ist entscheidend für eine klare Textur.
5

Abfüllen & Begasen

Fülle den gefilterten Cold Brew in den Sahnesiphon (max. Füllmenge beachten!). Schraube den Kopf fest auf, lege eine Stickstoff-Kapsel (N2) ein und schüttle den Siphon kräftig.
6
Servieren

Halte den Siphon senkrecht über Kopf und sprühe den Kaffee langsam in ein Glas. Beobachte den faszinierenden Kaskaden-Effekt, während sich die Schaumkrone bildet.
- 💡 Serviere ohne Eiswürfel im Glas, um den Schaum und die Textur nicht zu stören.