🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Kap-Malaiische Koe'sister - Würzige Kokos-Krapfen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Trockenhefe | 1 Päckchen (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ingwer | 2 TL (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Zimtpulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
37 |
| Kardamom | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Anis | 1 TL (≈5g) |
🔗 Anis, Samen
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| getrocknetes Naartjie-Schalenpulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Butter | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
448 |
| Lauwarme Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.500 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Kokosraspel | 200 g |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
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1.272 |
| Gesamt (24 Portionen) |
9.695 kcal
≈ 404 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Kardamom
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
getrocknetes Naartjie-Schalenpulver
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Lauwarme Milch
155 kcal
Menge
250 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (24 Portionen)
9.695 kcal
≈ 404 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.680 kJ | 40.312 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 404 kcal | 9.696 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 25,3 g | 607 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,9 g | 94,6 g |
| Fett | 28,9 g | 693 g |
| Rohasche | 0,42 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,7 g | 784 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 84,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,009 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 34,4 µg | 825 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 31,2 µg | 748 µg |
| Retinol | 28,2 µg | 676 µg |
| Beta‑Carotin | 37,1 µg | 891 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,27 µg | 6,5 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,06 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,002 µg | 0,04 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,3 mg | 103 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,3 mg | 103 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 1,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 7,7 mg | 184 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,28 mg | 6,7 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,001 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 26,3 µg | 631 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 25,6 µg | 614 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,72 µg | 17,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,90 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,96 mg | 23,0 mg |
| Niacin | 0,38 mg | 9,0 mg |
| Pantothensäure | 0,12 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 26,6 µg | 638 µg |
| Biotin | 1,1 µg | 25,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,3 µg | 176 µg |
| Folat | 7,3 µg | 175 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,09 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 0,32 mg | 7,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,22 g | 5,3 g |
| Natrium | 88,3 mg | 2.119 mg |
| Chlorid | 148 mg | 3.557 mg |
| Kalium | 52,2 mg | 1.252 mg |
| Calcium | 29,2 mg | 700 mg |
| Magnesium | 16,9 mg | 406 mg |
| Phosphor | 36,6 mg | 879 mg |
| Schwefel | 26,5 mg | 637 mg |
| Eisen | 0,34 mg | 8,0 mg |
| Zink | 0,22 mg | 5,3 mg |
| Iodid | 3,4 µg | 80,7 µg |
| Kupfer | 29,8 µg | 715 µg |
| Mangan | 130 µg | 3.113 µg |
| Fluorid | 3,7 µg | 87,6 µg |
| Chrom | 0,18 µg | 4,3 µg |
| Molybdän | 0,38 µg | 9,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,007 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,39 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,34 g |
| Fructose | 0,004 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 15,1 g | 363 g |
| Saccharose | 14,6 g | 351 g |
| Maltose | 0,06 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,42 g | 10,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 15,6 g | 374 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 14,6 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,26 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,75 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,42 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,34 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,1 g | 75,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,11 g | 2,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,06 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,77 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,07 g | 1,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,07 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,26 g | 6,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,59 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 40,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,58 g | 13,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,12 g | 3,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,61 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,6 g | 303 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,2 g | 292 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,26 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,9 g | 141 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,8 g | 42,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,8 g | 42,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,1 g | 98,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,1 g | 97,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,006 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,65 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 15,5 mg | 371 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,51 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,0 g | 24,1 g |
| Alanin | 0,10 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,12 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,16 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,06 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,96 g | 22,9 g |
| Glycin | 0,11 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,07 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,12 g | 2,9 g |
| Leucin | 0,22 g | 5,3 g |
| Lysin | 0,10 g | 2,5 g |
| Methionin | 0,06 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 3,7 g |
| Prolin | 0,33 g | 8,0 g |
| Serin | 0,16 g | 3,8 g |
| Threonin | 0,10 g | 2,3 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,84 g |
| Tyrosin | 0,09 g | 2,3 g |
| Valin | 0,14 g | 3,4 g |
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