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Original Mexikanische Michelada – Der würzige Bier-Cocktail

Name: Original Mexikanische Michelada – Der würzige Bier-Cocktail
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Stück Mexikanisches Lagerbier; 2 Stück Limette; 2 Spritzer Worcestersauce; 1 Spritzer Maggi Würze; 1 TL Hot Sauce; 1 Tasse Eiswürfel; 2 EL Tajín; 1 Stück Limette

Erlebe Mexiko im Glas: Die Michelada ist weit mehr als nur Bier mit Limette. Diese erfrischende Kombination aus hellem Lager, würzigen Saucen, Chili und einem salzigen Rand ist der ultimative Durstlöscher für heiße Tage oder der perfekte Retter nach einer langen Nacht. Würzig, sauer, salzig und eiskalt.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 14.06.2026

Mexikanische Küche →

Zutaten

Portionen

🥄

Mexikanisches Lagerbier
z.B. Modelo, Corona, Pacifico

1 Stück
Limette
frisch gepresst

2 Stück
Worcestersauce
Salsa Inglesa

2 Spritzer
🥄

Maggi Würze
optional, für Umami

1 Spritzer
🥄

Hot Sauce
z.B. Tabasco, Cholula oder Valentina

1 TL
Eiswürfel

1 Tasse
🥄

Tajín
Chili-Limetten-Salz; oder grobes Meersalz; für den Rand

2 EL
Limette
zur Deko

1 Stück

Nährstoffdaten 5/8 Zutaten (63%)

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Um die Herkunft der Michelada ranken sich Legenden. Die populärste besagt, dass Michel Ésper in den 1960ern im 'Club Deportivo Potosino' sein Bier stets wie eine Limonade mit Limette, Salz und Eis bestellte – woraus 'Michel's Limonade' wurde. Linguisten vermuten jedoch eher ein Wortspiel: 'Mi chela helada' bedeutet im mexikanischen Slang schlicht 'mein eiskaltes Bier'.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung des Glases

1

Salzrand vorbereiten

Streue das Tajín-Gewürz oder das Meersalz großzügig auf einen kleinen, flachen Teller.
2
Glasrand befeuchten

Nimm eine aufgeschnittene Limette und reibe damit den Rand des gekühlten Glases ein, bis er rundherum feucht ist.
- 💡 Verwende für den besten Geschmack ein gut gekühltes Glas direkt aus dem Eisfach.
3

Rand krusten

Tauche das Glas kopfüber in das Gewürz auf dem Teller und drehe es leicht, bis ein gleichmäßiger, würziger Rand entsteht.

Zubereitung des Cocktails

4

Basis mischen

Gib die Eiswürfel in das vorbereitete Glas. Füge nun den frisch gepressten Limettensaft, die Worcestershire Sauce, die Maggi-Würze (falls verwendet) und die scharfe Sauce hinzu.
5

Verrühren

Verrühre die Zutaten am Boden kurz mit einem Barlöffel, damit sich die Aromen verbinden und das Eis den Saft kühlt.
6

Auffüllen

Gieße das Glas langsam und schräg mit dem kalten mexikanischen Bier auf, um zu viel Schaum zu vermeiden.
7
Servieren

Rühre noch einmal ganz vorsichtig um, garniere den Rand mit einer frischen Limettenscheibe und serviere den Drink sofort.
- 💡 Für eine 'Clamato'-Variante (Ojo Rojo) kannst du noch einen Schuss Tomaten-Muschel-Saft hinzufügen.