Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Paksiw na Pata – Philippinische geschmorte Schweinshaxe in Essig-Soja-Sud

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Schweinshaxe 1.400 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweinehaxe PortFIR_PT Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Weißer Essig 30 kcal
Menge
120 ml
🔗 Branntweinessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 40 kcal
Menge
60 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Bananenblüte –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.643 kcal ≈ 411 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.725 kJ 6.901 kJ
Energie (Kilokalorien) 411 kcal 1.643 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 363 g 1.451 g
Protein (Nx6,25) 54,9 g 220 g
Fett 15,3 g 61,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,18 g 0,71 g
Rohasche 2,2 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,0 g 43,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,2 µg 12,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,5 µg 5,8 µg
Beta‑Carotin 18,5 µg 74,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,1 µg 16,3 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,003 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 0,40 mg 1,6 mg
Niacin 0,42 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin B6 50,1 µg 200 µg
Biotin 1,9 µg 7,7 µg
Folat-Äquivalent 8,3 µg 33,2 µg
Folat 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 10,2 µg
Vitamin C 2,6 mg 10,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,5 g
Natrium 750 mg 3.002 mg
Chlorid 1.243 mg 4.970 mg
Kalium 148 mg 594 mg
Calcium 60,4 mg 241 mg
Magnesium 58,2 mg 233 mg
Phosphor 30,7 mg 123 mg
Schwefel 1,6 mg 6,2 mg
Eisen 0,37 mg 1,5 mg
Zink 0,14 mg 0,58 mg
Iodid 1,1 µg 4,6 µg
Kupfer 15,5 µg 62,1 µg
Mangan 180 µg 720 µg
Fluorid 0,50 µg 2,0 µg
Chrom 2,3 µg 9,1 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 2,4 g 9,4 g
Zitronensäure 0,03 g 0,10 g
Milchsäure 0,06 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Weinsäure 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Xylit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 0,71 g
Glucose 0,14 g 0,55 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Saccharose 0,58 g 2,3 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,6 g 38,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,52 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,33 g 1,3 g
Alanin 0,06 g 0,24 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,31 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,22 g 0,87 g
Glycin 0,04 g 0,16 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,05 g 0,19 g
Leucin 0,07 g 0,27 g
Lysin 0,06 g 0,23 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,06 g 0,24 g
Serin 0,05 g 0,19 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,05 g 0,19 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.