🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Panuozzo di Gragnano – Das ultimative Pizza-Sandwich
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 325 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 3 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Salz | 13 g |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Büffelmozzarella | 250 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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640 |
| Salsiccia | 200 g |
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526 |
| Friarielli | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Olivenöl | – |
🔗 Olivenöl
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.915 kcal
≈ 729 kcal / Portion
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Salsiccia
526 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Friarielli
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.915 kcal
≈ 729 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.069 kJ | 12.276 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 729 kcal | 2.915 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 164 g | 654 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,7 g | 139 g |
| Fett | 22,3 g | 89,4 g |
| Rohasche | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 94,1 g | 376 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,1 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 128 µg | 513 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 121 µg | 485 µg |
| Retinol | 114 µg | 458 µg |
| Beta‑Carotin | 81,3 µg | 325 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 81,3 µg | 325 µg |
| Vitamin D | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,79 mg | 3,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Vitamin K | 0,56 µg | 2,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,56 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,6 mg | 18,2 mg |
| Niacin | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B6 | 128 µg | 512 µg |
| Biotin | 2,1 µg | 8,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 41,1 µg | 164 µg |
| Folat | 31,1 µg | 124 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 4,8 µg |
| Vitamin C | 0,20 mg | 0,80 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,4 g | 13,4 g |
| Natrium | 1.330 mg | 5.321 mg |
| Chlorid | 2.465 mg | 9.859 mg |
| Kalium | 196 mg | 785 mg |
| Calcium | 245 mg | 979 mg |
| Magnesium | 44,8 mg | 179 mg |
| Phosphor | 349 mg | 1.396 mg |
| Schwefel | 158 mg | 633 mg |
| Eisen | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Zink | 2,6 mg | 10,2 mg |
| Iodid | 1,7 µg | 6,9 µg |
| Kupfer | 164 µg | 657 µg |
| Mangan | 763 µg | 3.054 µg |
| Chrom | 0,16 µg | 0,65 µg |
| Molybdän | 0,11 µg | 0,46 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,16 g | 0,65 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,7 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,3 g | 29,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 28,8 mg | 115 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,3 g | 17,1 g |
| Alanin | 0,43 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,57 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,60 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,1 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,53 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,34 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,51 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,98 g | 3,9 g |
| Lysin | 0,32 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,24 g | 0,96 g |
| Phenylalanin | 0,72 g | 2,9 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,9 g |
| Serin | 0,70 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,41 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,15 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,39 g | 1,6 g |
| Valin | 0,60 g | 2,4 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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7 von 8 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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