🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pesto alla trapanese (Sizilianisches Mandel-Tomaten-Pesto)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Tomate | 500 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
85 |
| Basilikum | 50 g |
🔗 Basilikum roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Mandel | 50 g |
🔗 Mandel
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
312 |
| Knoblauch | 1-2 Zehen (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Pecorino Siciliano | 50 g |
🔗 Pecorino Siciliano
CREA_IT
Suche... Keine Ergebnisse |
214 |
| Gutes Olivenöl Extra Vergine | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
626 kcal
≈ 157 kcal / Portion
|
||
Tomate
85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gutes Olivenöl Extra Vergine
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
626 kcal
≈ 157 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 652 kJ | 2.608 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 156 kcal | 625 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 134 g | 537 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,4 g | 33,8 g |
| Fett | 10,9 g | 43,7 g |
| Rohasche | 0,20 g | 0,79 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,3 g | 25,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 14,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,002 g | 0,007 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 67,1 µg | 268 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 33,6 µg | 134 µg |
| Beta‑Carotin | 397 µg | 1.586 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,0 µg | 47,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 51,9 µg | 208 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 51,9 µg | 208 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,21 mg | 0,83 mg |
| Niacin | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Pantothensäure | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 20,4 µg | 81,8 µg |
| Biotin | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Folat-Äquivalent | 16,1 µg | 64,4 µg |
| Folat | 9,1 µg | 36,4 µg |
| Vitamin C | 30,9 mg | 123 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,006 g |
| Natrium | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Chlorid | 5,2 mg | 20,9 mg |
| Kalium | 132 mg | 529 mg |
| Calcium | 215 mg | 860 mg |
| Magnesium | 49,4 mg | 197 mg |
| Phosphor | 71,8 mg | 287 mg |
| Eisen | 0,81 mg | 3,3 mg |
| Zink | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Iodid | 0,02 µg | 0,08 µg |
| Kupfer | 49,3 µg | 197 µg |
| Mangan | 146 µg | 585 µg |
| Fluorid | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,18 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,000 g | 0,002 g |
| Äpfelsäure | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,21 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,04 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,03 g |
| Galactose | 0,03 g | 0,14 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Saccharose | 0,002 g | 0,006 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,07 g | 0,28 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,07 g |
| Arginin | 0,02 g | 0,07 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,04 g | 0,17 g |
| Cystein | 0,004 g | 0,02 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,04 g | 0,18 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,07 g |
| Histidin | 0,007 g | 0,03 g |
| Isoleucin | 0,01 g | 0,06 g |
| Leucin | 0,03 g | 0,11 g |
| Lysin | 0,02 g | 0,06 g |
| Methionin | 0,006 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,02 g | 0,07 g |
| Prolin | 0,02 g | 0,06 g |
| Serin | 0,01 g | 0,06 g |
| Threonin | 0,01 g | 0,06 g |
| Tryptophan | 0,006 g | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,05 g |
| Valin | 0,02 g | 0,07 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 8 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.