Heißgetränk Batanes Kräutertee Tubho-Farn Ivatan 🌍 Philippinisch 🍽️ Getränk

Philippinischer Tubho-Tee

Name: Philippinischer Tubho-Tee
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Stück getrocknete Tubho-Farnwedel; 1 l Wasser; brauner Zucker

Ein traditioneller philippinischer Kräutertee der Ivatan, gebraut aus getrockneten Tubho-Farnwedeln. Der dunkelbraune Tee besticht durch sein leicht herbes, nussiges Aroma und wird auf den Batanes-Inseln traditionell als belebendes Heilgetränk genossen.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 23.06.2026

Philippinisch →

Zutaten

Portionen

🥄

getrocknete Tubho-Farnwedel
am besten natürlich an der Pflanze getrocknet

1 Stück
Wasser

1 l
brauner Zucker
nach Belieben; Honig oder Zitrone

Nährstoffdaten 2/3 Zutaten (67%)

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Tubho-Tee ist ein jahrhundertealtes Traditionsgetränk der indigenen Ivatan auf den philippinischen Batanes-Inseln. Er wird aus dem wilden Tubho-Farn (Odontosoria biflora) gewonnen und ist tief in der Kultur verankert. Die Einheimischen schreiben diesem nussig-herben Aufguss besondere heilende Eigenschaften zu und sehen ihn oft als Geheimnis für ein langes, gesundes Leben.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Wasser erhitzen

Bringe das Wasser in einem mittelgroßen Topf sprudelnd zum Kochen.
2

Farnwedel vorbereiten

Verwende ausschließlich bereits getrocknete Tubho-Farnwedel. Achte darauf, dass sie natürlich an der Pflanze getrocknet sind, da frische Wedel dem Tee eine unerwünschte, starke Bitterkeit verleihen.

Aufbrühen

3

Tee kochen

Gib die getrockneten Farnwedel in das kochende Wasser. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze so lange köcheln, bis sich das Wasser tief dunkelbraun färbt.
4
Abseihen

Nimm den Topf vom Herd und gieße den heißen Tee durch ein feines Sieb direkt in die Tassen oder eine Teekanne, um die Farnblätter vollständig zu entfernen.
- 💡 Hebe die verwendeten Farnblätter auf. Du kannst sie für weitere Aufgüsse wiederverwenden, solange sie das Wasser noch ausreichend dunkel färben.

Servieren

5

Verfeinern

Süße den heißen Tubho-Tee ganz nach deinem Geschmack. Traditionell wird brauner Zucker verwendet, aber auch Honig oder ein Schuss Zitronensaft harmonieren wunderbar mit dem nussigen Aroma.
6

Genießen

Serviere das Getränk sofort heiß. An warmen Tagen kannst du den Tee auch vollständig abkühlen lassen und ihn mit Eiswürfeln als erfrischenden Eistee genießen.