Yakimochi (Japanischer gegrillter Reiskuchen)

Grill vorbereiten

Heize deinen Holzkohlegrill, Kontaktgrill oder den Ofen mit Grillfunktion auf mittlere Hitze vor.

Zutaten bereitstellen

Schneide die Nori-Algen in passende Streifen. Mische für die süße Variante das Kinako-Pulver und den Zucker in einer kleinen Schüssel gründlich.

Mochi auflegen

Platziere die Mochi-Stücke mit ausreichendem Abstand zueinander auf dem heißen Grillrost, da sie sich beim Backen ausdehnen.

Rösten

Grille die Reiskuchen für etwa 5 bis 10 Minuten. Wende sie dabei regelmäßig mit einer Zange, damit sie gleichmäßig bräunen und nicht anbrennen.

• 💡 Die Mochi sind fertig, wenn sie sich deutlich aufblähen, weich werden und eine leichte, knusprige Röstkruste bilden.

Würzen

Nimm die heißen Mochi vom Grill und bestreiche sie sofort von beiden Seiten großzügig mit der Sojasauce.

Einwickeln

Wickle jedes Mochi zügig in einen vorbereiteten Nori-Streifen ein und serviere den Snack direkt warm.

Befeuchten

Nimm die fertig gegrillten Mochi vom Rost und tauche sie für eine Sekunde kurz in heißes Wasser. So wird die Oberfläche weich und klebrig.

Wälzen

Wälze die feuchten Mochi sofort in der vorbereiteten Kinako-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig ummantelt sind, und serviere sie umgehend.