Seattle-Style Hot Dog

Zwiebeln schneiden

Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe oder halbe Ringe.

Brötchen vorbereiten

Schneide die Hot Dog Brötchen der Länge nach auf, achte aber darauf, sie nicht komplett durchzuschneiden.

Zwiebeln karamellisieren

Erhitze die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren für etwa 10 bis 15 Minuten langsam an, bis sie weich und tief goldbraun karamellisiert sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Würstchen braten

Lege die Hot Dog Würstchen in dieselbe Pfanne oder auf den Grill. Brate sie von allen Seiten an, bis sie heiß sind und eine schöne, leicht knusprige Oberfläche haben.

Brötchen rösten

Lege die aufgeschnittenen Brötchen mit der Innenseite nach unten kurz in die noch heiße Pfanne oder auf den Grill, bis sie leicht angeröstet und warm sind.

Frischkäse verstreichen

Bestreiche die gerösteten Innenseiten der heißen Brötchen großzügig mit dem Frischkäse. Durch die Wärme des Brötchens wird der Käse wunderbar cremig.

Zusammenstellen

Lege in jedes vorbereitete Brötchen ein heißes Würstchen.

Garnieren

Verteile die karamellisierten Zwiebeln reichlich über den Würstchen. Ergänze nach Belieben weitere Toppings wie Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Senf oder Sriracha-Sauce und serviere sofort.