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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Singapur Fischsuppe (Sliced Fish Soup)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Fischfilet 496 kcal
Menge
400 g
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Shaoxing-Reiswein 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Shaoxing-Reiswein STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fischbrühe 643 kcal
Menge
1,2 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Ingwer, in feine Streifen geschnitten 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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weicher Tofu, in Würfel geschnitten –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Choi Sum 17 kcal
Menge
100 g
🔗 Choi Sum (Chinesischer Blütenkohl), roh AFCD_AU Auto 81%

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eingelegter Senfkohl 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senfkohl, gesalzen CNF_Canada Auto 93%

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Röstzwiebeln 24 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.336 kcal ≈ 334 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.401 kJ 5.605 kJ
Energie (Kilokalorien) 334 kcal 1.336 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 187 g 749 g
Protein (Nx6,25) 36,0 g 144 g
Fett 13,4 g 53,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,1 g 64,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,4 µg 25,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,2 µg 24,9 µg
Retinol 6,0 µg 24,0 µg
Beta‑Carotin 13,3 µg 53,4 µg
Vitamin D 4,7 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 0,19 mg 0,78 mg
Niacin 5,1 mg 20,3 mg
Pantothensäure 0,55 mg 2,2 mg
Vitamin B6 30,0 µg 120 µg
Biotin 0,56 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 16,1 µg 64,3 µg
Folat 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 13,6 µg
Vitamin C 26,0 mg 104 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,64 g 2,5 g
Natrium 244 mg 976 mg
Chlorid 435 mg 1.739 mg
Kalium 527 mg 2.110 mg
Calcium 59,0 mg 236 mg
Magnesium 43,2 mg 173 mg
Phosphor 235 mg 941 mg
Schwefel 0,58 mg 2,3 mg
Eisen 0,77 mg 3,1 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 0,39 µg 1,6 µg
Kupfer 7,2 µg 28,6 µg
Mangan 43,1 µg 173 µg
Fluorid 5,1 µg 20,4 µg
Chrom 0,27 µg 1,1 µg
Molybdän 1,2 µg 4,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Glucose 0,36 g 1,4 g
Fructose 0,23 g 0,90 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,32 g 1,3 g
Maltose 0,002 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,2 g 33,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,17 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,08 g 0,34 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,90 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 59,0 mg 236 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,10 g 0,41 g
Alanin 0,02 g 0,06 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,33 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,006 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,02 g 0,08 g
Lysin 0,02 g 0,07 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,03 g 0,11 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,01 g 0,04 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,01 g 0,06 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.