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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Texanische Klobasnek - Herzhaftes Wurstgebäck im süßen Hefemantel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
1 Würfel (≈42g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Klobasa-Würste –
Menge
12 Stück
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Optional: 100 g Cheddar-Käse –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Optional: Eingelegte Jalapeño-Scheiben –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.950 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.035 kJ 12.423 kJ
Energie (Kilokalorien) 246 kcal 2.950 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,8 g 418 g
Protein (Nx6,25) 7,7 g 92,1 g
Fett 7,6 g 91,0 g
Rohasche 0,99 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,7 g 428 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 26,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,1 µg 1.033 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,7 µg 1.004 µg
Retinol 81,3 µg 976 µg
Beta‑Carotin 28,6 µg 343 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,72 µg 8,7 µg
Vitamin D 0,23 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,22 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,44 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin K 3,0 µg 35,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,88 µg 10,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 24,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 30,8 mg
Niacin 1,2 mg 13,8 mg
Pantothensäure 0,41 mg 4,9 mg
Vitamin B6 70,3 µg 844 µg
Biotin 4,0 µg 47,8 µg
Folat-Äquivalent 28,8 µg 346 µg
Folat 28,8 µg 346 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 3,4 µg
Vitamin C 0,21 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,46 g 5,5 g
Natrium 182 mg 2.189 mg
Chlorid 304 mg 3.644 mg
Kalium 130 mg 1.558 mg
Calcium 39,5 mg 473 mg
Magnesium 14,8 mg 178 mg
Phosphor 98,8 mg 1.185 mg
Schwefel 53,2 mg 638 mg
Eisen 0,79 mg 9,5 mg
Zink 0,69 mg 8,3 mg
Iodid 9,4 µg 113 µg
Kupfer 66,3 µg 795 µg
Mangan 269 µg 3.225 µg
Fluorid 8,7 µg 104 µg
Chrom 0,48 µg 5,7 µg
Molybdän 0,76 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,17 g
Milchsäure 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,57 g
Glucose 0,04 g 0,52 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 6,1 g 72,6 g
Saccharose 5,1 g 61,0 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 0,85 g 10,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 73,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,6 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,3 g 51,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,99 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,65 g 7,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,75 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 24,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,54 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,59 g 7,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 21,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 18,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,42 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 50,1 mg 601 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 30,3 g
Alanin 0,24 g 2,9 g
Arginin 0,31 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 4,5 g
Cystein 0,14 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 23,8 g
Glycin 0,23 g 2,8 g
Histidin 0,17 g 2,1 g
Isoleucin 0,31 g 3,7 g
Leucin 0,54 g 6,5 g
Lysin 0,29 g 3,5 g
Methionin 0,15 g 1,8 g
Phenylalanin 0,37 g 4,4 g
Prolin 0,69 g 8,3 g
Serin 0,36 g 4,3 g
Threonin 0,25 g 3,0 g
Tryptophan 0,08 g 1,0 g
Tyrosin 0,24 g 2,8 g
Valin 0,36 g 4,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.