Bento Yakisoba Japanischer Snack Nudelbrötchen Koppe-pan 🌍 Japanische Küche 🍽️ Snack 🍽️ Sandwich 🍽️ Street Food

Yakisoba-pan

Name: Yakisoba-pan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Stück Hot-Dog-Brötchen; 2 Stück vorgekochte Weizennudeln; 4 EL Yakisoba-Sauce; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL roter eingelegter Ingwer; 4 EL Japanische Mayonnaise; Einige Salatblätter; Petersilie

Ein beliebter japanischer Street-Food-Snack, der aus einem weichen Brötchen (Koppe-pan) gefüllt mit herzhaft gebratenen Yakisoba-Nudeln besteht. Die perfekte kohlenhydratreiche Kombination aus würzigen Nudeln und fluffigem Brot, abgerundet mit würzigen Toppings.

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Von KochCode Team Veröffentlicht am 23.07.2026

Japanische Küche →

Zutaten

Portionen

Hot-Dog-Brötchen
Koppe-pan; weich

4 Stück
🥄

vorgekochte Weizennudeln
Yakisoba

2 Stück
🥄

Yakisoba-Sauce

4 EL
Pflanzenöl
zum Braten

1 EL
🥄

roter eingelegter Ingwer
Beni Shōga

2 EL
🥄

Japanische Mayonnaise

4 EL
🥄

Einige Salatblätter
Petersilie
etwas; frisch; zum Garnieren

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Yakisoba-pan entstand vermutlich in den 1950er Jahren in Japan, begünstigt durch den vermehrten Import von günstigem Weizenmehl aus den USA. Bereits 1955 wurde dieses sättigende "Spaghetti-Sandwich" in Tokioter Kaufhäusern angeboten und entwickelte sich rasch zu einem allgegenwärtigen Klassiker in japanischen Bäckereien, Convenience Stores und Schulkantinen.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Brötchen einschneiden

Schneide die weichen Brötchen der Länge nach von oben ein, achte jedoch darauf, sie nicht komplett zu durchtrennen. Lege nach Belieben ein gewaschenes Salatblatt in jedes Brötchen.

Yakisoba zubereiten

2

Nudeln anbraten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die vorgekochten Weizennudeln hinein und brate sie unter stetigem Wenden an, bis sie heiß sind.
3

Sauce hinzufügen

Gieße die Yakisoba-Sauce über die Nudeln. Schwenke alles gründlich durch, sodass die Nudeln gleichmäßig von der Sauce überzogen werden und leicht karamellisieren. Nimm die Pfanne anschließend vom Herd.

Anrichten

4

Brötchen füllen

Verteile die frisch gebratenen, dampfenden Yakisoba-Nudeln mit einer Zange oder Gabel großzügig in die vorbereiteten Brötchen.
5

Garnieren

Garniere das Nudelbrötchen mit rotem eingelegtem Ingwer (Beni Shōga), ziehe feine Linien mit der japanischen Mayonnaise darüber und streue etwas frische Petersilie auf die Spitze. Serviere den Snack direkt warm.