Fleischgerichte vom Schwein

BLS Cordon bleu vom Kalb gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Frikadellen aus Kalbfleisch gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbfleisch gekocht (mit Fett und Salz) Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbfleischpastete (Mürbeteig) mit Speck und Kochschinken, gebacken Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbfleischspieße gegrillt Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsbraten mit Grundsauce dunkel/braun Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsbraten ohne Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsbrust gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsbrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsfilet gebraten im Ofen Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsfrikassee Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsgulasch Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Orangensauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbshaxe gebraten im Ofen, ohne Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsherz geschmort, mit Sahnesauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbshirn gebraten mit Ei Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskotelett gebraten, mit gebratenen Champignons Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskotelett gebraten, mit Sahnesauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskotelett gedünstet Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskotelett natur, gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbskotelett paniert, gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsleber gebraten Berliner Art Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsleber gebraten, mit gebratenen Zwiebeln Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsleber mehliert, gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsleberspießchen gegrillt Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbslende gedünstet, mit Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsragout fein (Ragout fin) Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsrahmbraten mit Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsrahmgulasch Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsrücken gebraten im Ofen Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsschnitzel gebraten mit Parmaschinken (Saltimbocca) und Sauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsschnitzel mehliert, gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbssteak gebraten (mit Fett und Salz) Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Ossobuco alla milanese (Kalbsbeinscheiben geschmort) Menükomponenten überwiegend tierisch → BLS Wiener Schnitzel gebraten Menükomponenten überwiegend tierisch →