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Brasilianische Açaí-Bowl (Açaí na tigela)

Name: Brasilianische Açaí-Bowl (Açaí na tigela)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 200 g gefrorenes Açaí-Püree; 1 Stück Banane; 2 EL Guaraná-Sirup; 50 ml Apfelsaft; 40 g Granola

Eine erfrischende, eiskalte und cremige Smoothie-Bowl aus tiefkühlem Açaí-Püree, traditionell mit Guaraná gesüßt. Klassisch serviert mit knusprigem Granola und frischen Bananenscheiben – das perfekte Power-Frühstück direkt aus Brasilien.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 29.01.2026

Brasilianisch →

Zutaten

Portionen

🥄

gefrorenes Açaí-Püree

200 g
Banane
reife

1 Stück
🥄

Guaraná-Sirup

2 EL
Apfelsaft

50 ml
🥄

Granola

40 g

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Açaí na tigela (Açaí in der Schale) ist eine eisgekühlte, brasilianische Spezialität, die ihren Ursprung in den tropischen Amazonas-Regionen Pará und Amazonas hat. Das Püree aus der violetten Açaí-Beere wird traditionell mit Guaraná-Sirup gesüßt und ist heute von den Stränden Rio de Janeiros bis hin zu Saftbars weltweit als gesundes Energie-Frühstück sehr beliebt.

Arbeitszeit ca. 0 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1
Açaí antauen

Lasse das gefrorene Açaí-Püree bei Zimmertemperatur etwa 5 Minuten leicht antauen, damit es sich im Mixer leichter verarbeiten lässt.
- 💡 Schneide die Verpackung des Açaí-Pürees am besten auf und brich die gefrorene Fruchtplatte in grobe Stücke.
2

Banane schneiden

Schäle die Banane. Schneide die eine Hälfte in grobe Stücke für den Mixer und die andere Hälfte in feine Scheiben für das Topping.

Pürieren

1

Mixen

Gib die angetauten Açaí-Stücke, die Bananenstücke, den Guaraná-Sirup und den Apfelsaft in einen leistungsstarken Standmixer.
2
Cremig rühren

Püriere alle Zutaten auf höchster Stufe, bis eine dicke, samtige und eisige Creme entsteht.
- 💡 Sollte der Mixer blockieren, schalte ihn kurz aus und schiebe die Masse mit einem Spatel vorsichtig nach unten.

Anrichten

1

Umfüllen

Fülle die eiskalte Açaí-Creme zügig in eine große, idealerweise vorgekühlte Schale um.
2

Dekorieren

Verziere die Bowl fächerförmig mit den vorbereiteten Bananenscheiben und streue das Granola großzügig darüber. Serviere die Açaí-Bowl sofort, solange sie noch eiskalt ist.