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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Amerikanischer Schinken-Salat (Ham Salad) – Der cremige Sandwich-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

gekochter Schinken 366 kcal
Menge
300 g
🔗 Aufschnitt, Schinken, gekocht, geschnitten CNF_Canada

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Mayonnaise 312 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gewürzgurken-Relish –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Dijon-Senf 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf, französisch (Dijon) LivsmedelsDB_SE

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 920 kcal ≈ 230 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 956 kJ 3.823 kJ
Energie (Kilokalorien) 230 kcal 920 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 152 g 609 g
Protein (Nx6,25) 16,1 g 64,4 g
Fett 14,5 g 57,9 g
Rohasche 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,2 g 28,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 358 µg 1.432 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 214 µg 858 µg
Retinol 70,6 µg 282 µg
Beta‑Carotin 1.716 µg 6.865 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,2 µg 105 µg
Vitamin D 0,71 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,6 mg 22,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,49 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,58 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 39,0 µg 156 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,0 µg 148 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,60 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,0 mg
Niacin 0,24 mg 0,96 mg
Pantothensäure 0,49 mg 2,0 mg
Vitamin B6 31,3 µg 125 µg
Biotin 4,4 µg 17,4 µg
Folat-Äquivalent 39,9 µg 160 µg
Folat 32,5 µg 130 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin C 9,5 mg 38,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 1,7 g
Natrium 171 mg 685 mg
Chlorid 316 mg 1.264 mg
Kalium 175 mg 699 mg
Calcium 65,9 mg 264 mg
Magnesium 25,7 mg 103 mg
Phosphor 82,1 mg 328 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,83 mg 3,3 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 15,0 µg 59,8 µg
Kupfer 30,8 µg 123 µg
Mangan 112 µg 449 µg
Fluorid 4,3 µg 17,2 µg
Chrom 0,96 µg 3,8 µg
Molybdän 0,60 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,83 g 3,3 g
Glucose 0,61 g 2,5 g
Fructose 0,21 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 14,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,99 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,54 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 19,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 15,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 107 mg 428 mg
Stickstoff, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,5 g
Alanin 0,23 g 0,92 g
Arginin 0,27 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 1,5 g
Cystein 0,09 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,48 g 1,9 g
Glycin 0,14 g 0,55 g
Histidin 0,11 g 0,45 g
Isoleucin 0,22 g 0,88 g
Leucin 0,32 g 1,3 g
Lysin 0,25 g 1,0 g
Methionin 0,13 g 0,51 g
Phenylalanin 0,25 g 1,0 g
Prolin 0,17 g 0,67 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,18 g 0,71 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,17 g 0,66 g
Valin 0,34 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.