🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Authentische Laffa – Das irakisch-israelische Fladenbrot für perfekte Wraps
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 350 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Gesamt (8 Portionen) |
2.219 kcal
≈ 277 kcal / Portion
|
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
2.219 kcal
≈ 277 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.171 kJ | 9.366 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 277 kcal | 2.219 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 53,0 g | 424 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,6 g | 60,9 g |
| Fett | 6,3 g | 50,5 g |
| Rohasche | 0,97 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,1 g | 368 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 24,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,1 µg | 16,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,1 µg | 8,6 µg |
| Beta‑Carotin | 10,6 µg | 84,6 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,1 µg | 32,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 10,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 10,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,52 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 3,5 µg | 28,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,5 µg | 28,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,01 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,41 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,3 mg | 18,8 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 8,6 mg |
| Pantothensäure | 0,19 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B6 | 66,0 µg | 528 µg |
| Biotin | 1,2 µg | 9,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,0 µg | 136 µg |
| Folat | 17,0 µg | 136 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,60 g | 4,8 g |
| Natrium | 240 mg | 1.923 mg |
| Chlorid | 406 mg | 3.249 mg |
| Kalium | 98,5 mg | 788 mg |
| Calcium | 14,5 mg | 116 mg |
| Magnesium | 15,7 mg | 126 mg |
| Phosphor | 67,6 mg | 541 mg |
| Schwefel | 78,9 mg | 631 mg |
| Eisen | 0,74 mg | 5,9 mg |
| Zink | 0,49 mg | 4,0 mg |
| Iodid | 0,47 µg | 3,8 µg |
| Kupfer | 83,0 µg | 664 µg |
| Mangan | 383 µg | 3.060 µg |
| Chrom | 0,03 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,27 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,20 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,15 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,1 g | 17,1 g |
| Saccharose | 2,0 g | 15,7 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 17,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,9 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,76 g | 6,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,55 g | 4,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,18 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,3 g | 34,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,19 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,1 g | 32,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,74 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,47 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,68 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,68 g | 5,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,004 mg | 0,03 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,2 g | 17,3 g |
| Alanin | 0,21 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,29 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,30 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,16 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,26 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,17 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,50 g | 4,0 g |
| Lysin | 0,17 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,12 g | 0,97 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,86 g | 6,9 g |
| Serin | 0,35 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,21 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,61 g |
| Tyrosin | 0,20 g | 1,6 g |
| Valin | 0,30 g | 2,4 g |
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