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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scharfes Bilimbi-Pickle (Bilimbi Achar)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

Bilimbi-Früchte –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Sesamöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sesamöl BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Knoblauch 29 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chilischote 10 kcal
Menge
3 Stück (≈30g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Curryblätter 4 kcal
Menge
2 Zweige (≈4g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Chilipulver 88 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Bockshornkleepulver –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Asafoetida –
Menge
0.25 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Weißer Essig 25 kcal
Menge
100 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Gesamt (1 Portionen) 598 kcal ≈ 598 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.476 kJ 2.476 kJ
Energie (Kilokalorien) 598 kcal 598 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 162 g 162 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 7,8 g
Fett 51,6 g 51,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,08 g
Rohasche 30,6 g 30,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,2 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 20,9 g 20,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 8,2 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,8 µg 38,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 19,6 µg 19,6 µg
Beta‑Carotin 239 µg 239 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,0 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 1,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,17 mg 0,17 mg
Beta-Tocopherol 0,27 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Vitamin K 7,0 µg 7,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,51 mg 0,51 mg
Niacin 0,18 mg 0,18 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin B6 42,0 µg 42,0 µg
Biotin 0,90 µg 0,90 µg
Folat-Äquivalent 26,1 µg 26,1 µg
Folat 24,3 µg 24,3 µg
Vitamin C 91,6 mg 91,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 28,8 g 28,8 g
Natrium 11.530 mg 11.530 mg
Chlorid 17.379 mg 17.379 mg
Kalium 336 mg 336 mg
Calcium 181 mg 181 mg
Magnesium 107 mg 107 mg
Phosphor 50,1 mg 50,1 mg
Schwefel 7,2 mg 7,2 mg
Eisen 0,31 mg 0,31 mg
Zink 0,33 mg 0,33 mg
Iodid 13,4 µg 13,4 µg
Kupfer 57,9 µg 57,9 µg
Mangan 186 µg 186 µg
Fluorid 3,0 µg 3,0 µg
Chrom 5,4 µg 5,4 µg
Molybdän 2,7 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 7,8 g 7,8 g
Zitronensäure 0,04 g 0,04 g
Milchsäure 0,03 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,14 g
Weinsäure 0,19 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,54 g 0,54 g
Glucose 0,34 g 0,34 g
Fructose 0,20 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,06 g
Saccharose 0,06 g 0,06 g
Maltose 0,02 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,3 g 3,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 7,3 g 7,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 6,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,32 g 0,32 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,3 g 18,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,72 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,3 g 17,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 18,2 g 18,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 18,0 g 18,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 18,1 g 18,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,63 mg 0,63 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,56 g 0,56 g
Alanin 0,08 g 0,08 g
Arginin 0,13 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 0,38 g
Glycin 0,09 g 0,09 g
Histidin 0,03 g 0,03 g
Isoleucin 0,08 g 0,08 g
Leucin 0,11 g 0,11 g
Lysin 0,09 g 0,09 g
Methionin 0,02 g 0,02 g
Phenylalanin 0,06 g 0,06 g
Prolin 0,12 g 0,12 g
Serin 0,08 g 0,08 g
Threonin 0,07 g 0,07 g
Tryptophan 0,02 g 0,02 g
Tyrosin 0,05 g 0,05 g
Valin 0,08 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.