Avocado mit Milch und Eis (Abukado Lamaw)
Ein erfrischendes, philippinisches Dessert aus cremiger Avocado, süßer Milch und zerstoßenem Eis. Diese traditionelle Nachspeise, bekannt als 'Abukado Lamaw', ist die perfekte kühle Erfrischung für heiße Tage und zeigt die Avocado von ihrer süßen Seite.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Avocados vorbereiten
Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem großen Löffel aus der Schale. Gib die Stücke direkt in eine Rührschüssel.
Mischen & Verfeinern
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1
Süßen
Gieße die gezuckerte Kondensmilch über die Avocado-Stücke. Füge bei Bedarf den zusätzlichen Zucker hinzu, falls du eine stärkere Süße bevorzugst.
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2
Konsistenz bestimmen
Für das traditionelle 'Lamaw' zerdrücke die Avocado nur grob mit einem Löffel, sodass große Stücke erhalten bleiben. Für eine cremigere, Shake-ähnliche Textur kannst du die Masse mit einer Gabel feiner zerdrücken.
- 💡 Achte darauf, die Avocado nicht zu stark zu bearbeiten, wenn du den rustikalen Charakter des Originals beibehalten möchtest.
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3
Optionale Zutaten
Schneide die Banane in feine Scheiben und hebe sie vorsichtig unter die Avocado-Masse.
Kühlen & Servieren
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1
Eis hinzufügen
Gib das Crushed Ice in die Schüssel und rühre alles kurz um, damit die Mischung sofort herunterkühlt.
-
2
Anrichten
Verteile das Dessert auf zwei Gläser oder Schalen und serviere es umgehend, solange das Eis noch fest ist.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Avocado lamaw (Avocado in milk and sugar, chilled or with ice), Philippines 04 – Foto: Obsidian Soul (CC0)
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