Tirosalata – Griechischer Feta-Dip
Eine herrlich cremige und würzige Schafskäse-Creme, die durch die Kombination von salzigem Feta, feinem Olivenöl und griechischem Joghurt besticht. Ideal als Vorspeise, Mezze oder Dip zu frischem Pitabrot.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
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1
Zutaten vorbereiten
Schäle die Knoblauchzehe und bereite die Chilischote vor, indem du sie entkernst und sehr fein hackst.
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2
Feta zerkleinern
Zerbrösele den Feta mit den Händen oder einer Gabel in eine Schüssel, bis nur noch kleine Stückchen vorhanden sind.
Zubereitung
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1
Creme anrühren
Gib den griechischen Joghurt, das Olivenöl und den Zitronensaft zum Feta. Verrühre alles gründlich mit einer Gabel für eine rustikale Textur oder nutze einen Pürierstab für eine vollkommen glatte Creme.
-
2
Würzen
Hebe den Knoblauch, die Chili-Stückchen, Oregano, Paprikapulver und Pfeffer unter die Masse. Schmecke die Creme ab.
- 💡 Sei vorsichtig mit zusätzlichem Salz, da der Feta meist schon ausreichend salzig ist.
Anrichten & Ruhen
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1
Durchziehen lassen
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse die Tirosalata für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So entfalten sich die Aromen von Knoblauch und Oregano optimal.
-
2
Servieren
Richte den Dip in einer kleinen Schale an, träufle noch einen Schuss Olivenöl darüber und garniere nach Belieben mit einer Olive oder einer Prise Oregano.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Tirosalata – Foto: DocWoKav (CC BY-SA 4.0)
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