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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Idrijski žlikrofi – Traditionelle slowenische Kartoffelteigtaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Weißmehl 1.030 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizenmehl Frida_DK Auto 93%

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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geräucherter Speck 153 kcal
Menge
50 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 20 kcal
Menge
50 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Schnittlauch 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Majoran 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Majoran, getrocknet CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.090 kcal ≈ 523 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.198 kJ 8.790 kJ
Energie (Kilokalorien) 522 kcal 2.089 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 181 g 722 g
Protein (Nx6,25) 17,0 g 68,0 g
Fett 14,9 g 59,5 g
Rohasche 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 81,0 g 324 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,2 g 28,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,7 µg 355 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 79,7 µg 319 µg
Retinol 71,0 µg 284 µg
Beta‑Carotin 96,6 µg 387 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,8 µg 59,1 µg
Vitamin D 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,8 mg 11,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 9,9 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,5 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 107 µg 429 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 105 µg 420 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,73 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,78 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,0 mg
Niacin 0,99 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,98 mg 3,9 mg
Vitamin B6 355 µg 1.420 µg
Biotin 4,7 µg 18,9 µg
Folat-Äquivalent 45,3 µg 181 µg
Folat 41,6 µg 167 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,58 µg 2,3 µg
Vitamin C 35,8 mg 143 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,69 g 2,8 g
Natrium 278 mg 1.112 mg
Chlorid 545 mg 2.180 mg
Kalium 637 mg 2.547 mg
Calcium 97,7 mg 391 mg
Magnesium 62,2 mg 249 mg
Phosphor 131 mg 524 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 2,0 mg 8,1 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 19,7 µg 78,8 µg
Kupfer 163 µg 652 µg
Mangan 149 µg 596 µg
Fluorid 13,8 µg 55,2 µg
Chrom 1,4 µg 5,8 µg
Molybdän 8,4 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,6 g 6,2 g
Glucose 0,94 g 3,8 g
Fructose 0,62 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Saccharose 0,12 g 0,47 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,3 g 85,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,5 g 9,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 26,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,1 g 24,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 108 mg 434 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 14,9 g
Alanin 0,49 g 2,0 g
Arginin 0,62 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,8 g
Cystein 0,16 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,7 g
Glycin 0,40 g 1,6 g
Histidin 0,26 g 1,0 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,68 g 2,7 g
Lysin 0,64 g 2,6 g
Methionin 0,22 g 0,88 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,42 g 1,7 g
Serin 0,51 g 2,0 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,13 g 0,51 g
Tyrosin 0,36 g 1,4 g
Valin 0,55 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.