Klassische süße Milchnudeln
Ein cremiges Wohlfühlgericht aus der Kindheit: Zarte Nudeln, sanft in gesüßter Vanillemilch gegart. Diese süße Mahlzeit ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend mit Zimt-Zucker oder fruchtigem Beilagen.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Milchbasis ansetzen
Gib die Milch zusammen mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz in einen ausreichend großen Topf.
Kochen & Garen
-
1
Aufkochen
Erhitze die Mischung unter gelegentlichem Rühren, bis die Milch kurz aufwallt.
- 💡 Behalte den Topf im Auge, da Milch sehr schnell überkochen kann.
-
2
Nudeln garen
Füge die Nudeln hinzu und reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe. Lasse die Nudeln im offenen Topf ca. 10 bis 15 Minuten sanft köcheln, bis sie gar sind und die Milch eine sämige Konsistenz angenommen hat.
-
3
Rühren
Rühre während des Garvorgangs regelmäßig um, damit die Nudeln nicht am Topfboden anhaften und gleichmäßig garen.
Servieren
-
1
Anrichten
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Milchnudeln ggf. noch 2 Minuten ziehen. Verteile sie auf tiefe Teller und bestreue sie großzügig mit einer Zimt-Zucker-Mischung.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Milchnudeln (601023059) – Foto: Christian Cable from Lancaster (CC BY 2.0)
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