Dalgona Coffee (Koreanischer Schaumkaffee)
Der virale Trend aus Südkorea: Ein samtig-weicher, koffeinhaltiger Kaffeeschaum, der auf kühler Milch thront. Dieses Getränk besticht durch seine faszinierende Textur und das perfekte Zusammenspiel aus süßem Karamellaroma und kräftigem Kaffee.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Kaffeeschaum herstellen
-
1
Zutaten kombinieren
Gib das Instant-Kaffeepulver, den Zucker und das heiße Wasser in ein hohes Rührgefäß.
-
2
Schaumig schlagen
Schlage die Mischung mit dem Handrührgerät oder einem starken Milchaufschäumer auf höchster Stufe auf, bis eine feste, cremige und hellbraune Konsistenz entsteht.
- 💡 Der Schaum ist fertig, wenn er beim Herausziehen des Rührers stehen bleibt (ähnlich wie Eischnee).
Servieren
-
1
Milch vorbereiten
Fülle die Gläser zu etwa zwei Dritteln mit kalter oder warmer Milch und gib nach Belieben Eiswürfel hinzu.
-
2
Anrichten
Setze den festen Kaffeeschaum vorsichtig mit einem Löffel auf die Milch und streiche ihn glatt oder forme kleine Spitzen.
-
3
Genießen
Rühre den Schaum vor dem Trinken leicht unter die Milch, um die perfekte Balance zwischen Süße und Kaffee zu erhalten.
Nachgekocht 1
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Homemade Dalgona Coffee – Foto: Wikieditkid (CC BY-SA 4.0)
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