Schichtsalat nach amerikanischer Art
Ein farbenfroher, gekühlter Partysalat mit knackigem Eisbergsalat, Gemüse, Erbsen, Eiern, Cheddar, knusprigem Bacon und cremigem Mayonnaise-Dressing. In einer Glasschüssel geschichtet kommt er besonders schön zur Geltung und eignet sich ideal für Buffets, Picknicks und Grillabende.
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Zubereitung
Vorbereitung
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1
Eier kochen
Lege die Eier in einen kleinen Topf, bedecke sie mit Wasser und koche sie etwa 10 Minuten hart. Schrecke sie kalt ab, lasse sie vollständig auskühlen, schäle sie und hacke sie grob.
-
2
Bacon braten
Brate den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen und zerbrösle ihn erst, wenn er abgekühlt ist.
-
3
Gemüse vorbereiten
Wasche und trockne den Eisbergsalat gründlich. Schneide Tomaten und Gurke in kleine Würfel, würfle die Zwiebel sehr fein und lasse die aufgetauten Erbsen gut abtropfen.
Dressing anrühren
-
1
Cremige Sauce mischen
Verrühre Mayonnaise, saure Sahne, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing. Schmecke es kräftig ab, da es beim Durchziehen etwas milder wird.
Schichten und Kühlen
-
1
Salatbasis schichten
Gib den Eisbergsalat als erste Lage in eine große Glasschüssel und drücke ihn nur leicht an, damit die Schichten stabil bleiben.
-
2
Gemüse und Eier aufbauen
Schichte nacheinander Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Erbsen und gehackte Eier darauf. Verteile jede Lage möglichst gleichmäßig bis zum Rand der Schüssel, damit die Schichten sichtbar bleiben.
-
3
Dressing auftragen
Streiche das Dressing als geschlossene Schicht über den Salat. Achte darauf, die Oberfläche bis an den Rand zu bedecken, damit die unteren Zutaten frisch und knackig bleiben.
-
4
Käse und Bacon ergänzen
Bestreue den Salat mit geriebenem Cheddar und verteile den zerbröselten Bacon darüber.
-
5
Durchziehen lassen
Decke die Schüssel ab und stelle den Schichtsalat mindestens 2 Stunden kalt. Serviere ihn direkt aus der Schüssel, damit die dekorativen Lagen erhalten bleiben.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Seven layer salad – Foto: JaguarJulie (CC BY-SA 2.0)
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