Insalata Caprese (Tomate-Mozzarella-Salat)
Der Inbegriff der italienischen Leichtigkeit: Sonnengereifte Tomaten, cremiger Büffelmozzarella und aromatisches Basilikum in den Nationalfarben Italiens. Ein puristischer Genuss, der von der Qualität seiner wenigen Zutaten lebt.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Tomaten vorbereiten
Wasche die Tomaten gründlich, entferne den Strunk und schneide sie mit einem scharfen Messer in ca. 5 mm dicke Scheiben.
-
2
Mozzarella vorbereiten
Nimm den Mozzarella aus der Lake, tupfe ihn mit Küchenpapier vorsichtig trocken und schneide ihn ebenfalls in gleichmäßige Scheiben.
Anrichten & Würzen
-
1
Schichten
Schichte die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd kreisförmig oder leicht überlappend in einer Reihe auf dem Teller auf.
-
2
Basilikum hinzufügen
Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen. Verteile die großen Blätter zwischen die Scheiben und dekoriere den Rest obenauf.
- 💡 Zerreibe oder zerzupfe das Basilikum lieber mit den Händen, anstatt es zu schneiden, um das volle Aroma freizusetzen und unschöne dunkle Schnittkanten zu vermeiden.
-
3
Finalisieren
Bestreue den Salat gleichmäßig mit Meersalz, Pfeffer und Oregano. Beträufle alles zum Abschluss großzügig mit dem Olivenöl.
Nachgekocht 4
@rezeptwissen-redaktion
Mozzarella cheese and tomato salad – Foto: Geoffreyrabbit (CC BY-SA 4.0)
@rezeptwissen-redaktion
Insalata Caprese 456 – Foto: rpavich from Bridgeport, Unite (CC BY 2.0)
@rezeptwissen-redaktion
Caprese salad skewer appetizers – Foto: Larry Hoffman (CC BY 2.0)
@rezeptwissen-redaktion
Caprese-1 (tigher crop) – Foto: Rainer Zenz (CC BY-SA 3.0)
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 5
Ziti al Forno (Überbackene Ziti)
Ein herzhafter italienischer Nudelauflauf aus Kampanien. Die glatten Röhrennudeln werden traditionell mit einer aromatischen Tomatensauce, cremigem Ricotta und viel schmelzendem Mozzarella goldbraun gebacken.
Klassische Insalata Caprese
Die Insalata Caprese ist der Inbegriff der italienischen Leichtigkeit. Saftige, sonnengereifte Tomaten treffen auf cremigen Büffelmozzarella und aromatisches Basilikum – farblich eine Hommage an die italienische Tricolore.
Chicken Parmesan (Hähnchen Parmigiana)
Ein herzhafter Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche. Saftig panierte Hähnchenbrustfilets werden in einer fruchtigen Tomatensauce gebettet und mit einer goldbraunen Schicht aus geschmolzenem Mozzarella und würzigem Parmesan überbacken.
Klassische Pasta al forno
Ein herzhafter italienischer Klassiker, bei dem Pasta und eine aromatische Tomatensauce im Ofen mit einer goldbraunen Käsekruste vollendet werden. Durch das Backen im Ofen verschmelzen die Aromen perfekt zu einem wärmenden Familiengericht mit charakteristischer Textur.
Ratatouille (Klassischer provenzalischer Gemüseeintopf)
Ein lebendiger, aromatischer Gemüseeintopf aus Nizza, der den Sommer der Provence einfängt. Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten schmoren langsam in Olivenöl und Kräutern, bis sie butterzart sind – warm oder kalt ein Genuss.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!