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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Nudel-Kugel (Lokshen Kugel) - Jüdischer Süßer Auflauf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Eiernudeln 1.865 kcal
Menge
500 g
🔗 Eiernudeln, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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körniger Frischkäse 475 kcal
Menge
500 g
🔗 Hüttenkäse, mit Gemüse CNF_Canada

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Saure Sahne 536 kcal
Menge
400 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Rosinen 288 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.202 kcal ≈ 434 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.812 kJ 21.743 kJ
Energie (Kilokalorien) 433 kcal 5.202 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 88,5 g 1.062 g
Protein (Nx6,25) 15,4 g 185 g
Fett 17,1 g 205 g
Rohasche 0,63 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,4 g 641 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 21,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 142 µg 1.706 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 1.670 µg
Retinol 136 µg 1.635 µg
Beta‑Carotin 34,9 µg 418 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 22,4 µg
Vitamin D 0,74 µg 8,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,65 µg 7,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,87 mg 10,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,62 mg 7,4 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,18 mg
Vitamin K 4,7 µg 56,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 14,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 41,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 12,4 mg
Niacin 0,09 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,31 mg 3,7 mg
Vitamin B6 35,7 µg 428 µg
Biotin 5,2 µg 62,5 µg
Folat-Äquivalent 26,6 µg 319 µg
Folat 26,6 µg 319 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,93 µg 11,2 µg
Vitamin C 2,1 mg 25,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 1,6 g
Natrium 53,6 mg 643 mg
Chlorid 67,7 mg 812 mg
Kalium 106 mg 1.277 mg
Calcium 97,2 mg 1.166 mg
Magnesium 37,3 mg 447 mg
Phosphor 68,2 mg 819 mg
Schwefel 3,6 mg 43,1 mg
Eisen 0,94 mg 11,3 mg
Zink 0,40 mg 4,7 mg
Iodid 16,5 µg 198 µg
Kupfer 47,6 µg 572 µg
Mangan 46,9 µg 563 µg
Fluorid 12,3 µg 148 µg
Chrom 1,5 µg 17,7 µg
Molybdän 0,12 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,13 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,12 g 1,5 g
Weinsäure 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,1 g 61,4 g
Glucose 2,4 g 29,3 g
Fructose 2,7 g 32,1 g
Disaccharide, gesamt 16,8 g 201 g
Saccharose 16,7 g 200 g
Maltose 0,01 g 0,12 g
Lactose 0,05 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,2 g 290 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 61,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,72 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,83 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 30,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 9,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 29,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 26,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 7,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,86 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,47 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 117 mg 1.401 mg
Stickstoff, gesamt 0,67 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 20,6 g
Alanin 0,23 g 2,7 g
Arginin 0,24 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 4,6 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,47 g 5,7 g
Glycin 0,14 g 1,6 g
Histidin 0,09 g 1,1 g
Isoleucin 0,22 g 2,6 g
Leucin 0,32 g 3,9 g
Lysin 0,24 g 2,9 g
Methionin 0,12 g 1,5 g
Phenylalanin 0,22 g 2,6 g
Prolin 0,17 g 2,0 g
Serin 0,27 g 3,3 g
Threonin 0,18 g 2,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,68 g
Tyrosin 0,15 g 1,8 g
Valin 0,27 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.