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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mee Siam – Singapurische Reisnudeln in süß-sauer-scharfer Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/15 vollständig (80%)

Reisvermicelli 1.095 kcal
Menge
300 g
🔗 Reisnudeln, trocken, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Sojasprossen 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Schnittlauch 29 kcal
Menge
100 g
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Tofu-Puffs 1.084 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tofu, frittiert CNF_Canada Auto 93%

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Calamansi-Limetten –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Tamarindenpaste 125 kcal
Menge
50 g
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Taucheo –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Getrocknete Chili 2.700 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Getrocknete Garnelen 74 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Belacan –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 5.536 kcal ≈ 1.384 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.779 kJ 23.116 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.384 kcal 5.535 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 190 g 761 g
Protein (Nx6,25) 71,8 g 287 g
Fett 55,4 g 222 g
Rohasche 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 147 g 588 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 125 g 498 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 120 µg 479 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 112 µg 448 µg
Retinol 104 µg 417 µg
Beta‑Carotin 92,3 µg 369 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 76,2 mg 305 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,69 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin K 97,2 µg 389 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 94,1 µg 376 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 0,98 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 7,9 mg
Niacin 0,32 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,59 mg 2,4 mg
Vitamin B6 220 µg 882 µg
Biotin 6,8 µg 27,1 µg
Folat-Äquivalent 55,7 µg 223 µg
Folat 55,7 µg 223 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin C 21,0 mg 84,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,5 g
Natrium 545 mg 2.180 mg
Chlorid 824 mg 3.294 mg
Kalium 223 mg 893 mg
Calcium 732 mg 2.929 mg
Magnesium 597 mg 2.387 mg
Phosphor 126 mg 503 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 1,4 mg 5,5 mg
Zink 0,78 mg 3,1 mg
Iodid 23,7 µg 94,8 µg
Kupfer 65,4 µg 262 µg
Mangan 88,6 µg 355 µg
Fluorid 15,2 µg 61,0 µg
Chrom 0,65 µg 2,6 µg
Molybdän 0,79 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,2 g
Glucose 0,64 g 2,5 g
Fructose 0,42 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 8,0 g 32,1 g
Saccharose 7,9 g 31,7 g
Maltose 0,09 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 163 g 653 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,85 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 11,9 g
Alanin 0,40 g 1,6 g
Arginin 0,43 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,70 g 2,8 g
Cystein 0,13 g 0,53 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 4,1 g
Glycin 0,27 g 1,1 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,39 g 1,5 g
Leucin 0,56 g 2,2 g
Lysin 0,43 g 1,7 g
Methionin 0,20 g 0,80 g
Phenylalanin 0,36 g 1,5 g
Prolin 0,33 g 1,3 g
Serin 0,47 g 1,9 g
Threonin 0,32 g 1,3 g
Tryptophan 0,10 g 0,40 g
Tyrosin 0,26 g 1,1 g
Valin 0,46 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 15 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.