New Orleans Fried Shrimp Po' Boy
Der Po' Boy ist der ikonische Sandwich-Klassiker aus New Orleans. In dieser Version trifft knusprig frittierte Garnele auf weiches French Bread, abgerundet durch die traditionelle 'dressed'-Garnitur aus knackigem Salat, Tomaten und reichlich Mayonnaise. Ein Stück Louisiana-Soulfood für zuhause.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung der Garnelen
-
1
Marinieren
Vermenge in einer Schale die Buttermilch mit der Hot Sauce. Gib die geputzten Garnelen hinein und lasse sie etwa 15-20 Minuten ziehen.
-
2
Panade vorbereiten
Mische in einer zweiten Schale das Maismehl, Weizenmehl, die Cajun-Gewürzmischung und das Salz gründlich miteinander.
Frittieren
-
3
Öl erhitzen
Erhitze das Frittieröl in einem Topf oder der Fritteuse auf ca. 175°C. Nutze ein Thermometer, um die Temperatur zu kontrollieren.
-
4
Panieren
Nimm die Garnelen einzeln aus der Buttermilch, lasse sie kurz abtropfen und wende sie dann großzügig in der Mehlmischung. Drücke die Panade leicht an.
-
5
Ausbacken
Frittiere die Garnelen portionsweise für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, den Topf nicht zu überladen, damit die Temperatur nicht zu stark sinkt.
- 💡 Fertige Garnelen auf einem Rost oder Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Zusammenbau (Dressed)
-
6
Brot vorbereiten
Schneide die Baguette-Brötchen längs auf und toaste sie auf Wunsch kurz an, sodass sie innen leicht warm, aber nicht hart sind.
-
7
Belegen
Bestreiche beide Schnittflächen großzügig mit Mayonnaise. Belege die Unterseite mit den Salatstreifen, Tomatenscheiben und Gewürzgurken.
-
8
Servieren
Häufe die heißen, knusprigen Garnelen üppig auf das Gemüse, klappe das Sandwich zu und serviere es sofort – am besten mit extra Hot Sauce.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Shrimppoboy.jpg - Foto: The original uploader was Perlow at English Wikipedia. - PUBLIC DOMAIN
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Die Reise geht weiter
Passende Gerichte 5
Knusprige Alligator-Häppchen (Cajun Alligator Bites)
Zarte, marinierte Stücke vom Alligator-Schwanzfilet, in einer würzigen Cajun-Panade goldbraun frittiert. Ein authentischer Klassiker der Südstaaten-Küche, der durch seine feste Textur und den milden, wild-ähnlichen Geschmack besticht.
Klassisches Fried Chicken Sandwich (Southern Style)
Ein ultimativ knuspriges, in Buttermilch mariniertes Hähnchenbrustfilet auf einem getoasteten Brioche-Brötchen. Die Kombination aus würziger Panade, saftigem Fleisch und knackigen Essiggurken macht diesen Klassiker zum Favoriten für jeden Comfort-Food-Liebhaber.
St. Paul Sandwich
Ein legendärer amerikanisch-chinesischer Streetfood-Klassiker aus St. Louis, Missouri. Dieses einzigartige Fusion-Sandwich vereint ein herzhaft gebratenes Egg Foo Young-Omelett mit knackigem Salat, sauren Gewürzgurken, frischen Zwiebelringen und cremiger Mayonnaise zwischen zwei weichen Scheiben Weißbrot.
Spicy Chicken Sandwich
Ein knuspriges, amerikanisches Hähnchen-Sandwich mit saftiger Hähnchenbrust, feurig-pikanter Panade und frischen Toppings. Perfekt goldbraun frittiert und auf einem weichen Brötchen serviert – der ultimative Comfort-Food-Klassiker.
Rubiyan-Salat (Arabischer Garnelensalat)
Ein cremiger, leicht pikanter Garnelensalat aus der arabischen Küche. Zarte Garnelen treffen auf knackigen Salat und Tomaten, vereint durch ein würziges Dressing aus Mayonnaise, Senf und einer feinen Schärfe.
Stimmen zum Rezept (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!