🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Lahoh (Canjeero) - Das luftige Pfannenbrot aus Ostafrika
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Maismehl | 50 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
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165 |
| Hefe | 1 TL (≈5g) |
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6 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 700 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Backpulver | 1/2 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Gesamt (8 Portionen) |
1.242 kcal
≈ 155 kcal / Portion
|
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
1.242 kcal
≈ 155 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 659 kJ | 5.274 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 155 kcal | 1.243 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 93,9 g | 751 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,1 g | 41,0 g |
| Fett | 0,59 g | 4,7 g |
| Rohasche | 0,65 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,2 g | 250 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 19,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,1 µg | 16,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,0 µg | 8,0 µg |
| Beta‑Carotin | 12,4 µg | 99,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,22 mg | 1,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,22 mg | 1,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,69 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,30 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,30 mg |
| Vitamin K | 0,19 µg | 1,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,19 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,33 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 12,9 mg |
| Niacin | 0,78 mg | 6,2 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B6 | 43,8 µg | 350 µg |
| Biotin | 1,2 µg | 9,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 11,1 µg | 89,0 µg |
| Folat | 11,1 µg | 89,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 1,8 g |
| Natrium | 90,6 mg | 725 mg |
| Chlorid | 47,3 mg | 379 mg |
| Kalium | 67,2 mg | 538 mg |
| Calcium | 12,9 mg | 104 mg |
| Magnesium | 12,9 mg | 103 mg |
| Phosphor | 114 mg | 914 mg |
| Schwefel | 47,3 mg | 378 mg |
| Eisen | 0,60 mg | 4,8 mg |
| Zink | 0,34 mg | 2,8 mg |
| Iodid | 0,58 µg | 4,6 µg |
| Kupfer | 56,0 µg | 448 µg |
| Mangan | 240 µg | 1.921 µg |
| Fluorid | 2,7 µg | 21,5 µg |
| Chrom | 0,002 µg | 0,02 µg |
| Molybdän | 0,04 µg | 0,29 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,22 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,14 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,11 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,86 g | 6,9 g |
| Saccharose | 0,75 g | 6,0 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,90 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,89 g | 7,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 30,3 g | 243 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 15,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,46 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,13 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,08 g | 0,61 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,07 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,008 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,83 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,10 g | 0,78 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,28 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,27 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,27 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,004 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,82 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,5 g | 12,2 g |
| Alanin | 0,17 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,20 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,22 g | 1,7 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,85 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 13,0 g |
| Glycin | 0,18 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,12 g | 0,95 g |
| Isoleucin | 0,18 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,37 g | 2,9 g |
| Lysin | 0,12 g | 0,95 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,67 g |
| Phenylalanin | 0,24 g | 2,0 g |
| Prolin | 0,57 g | 4,6 g |
| Serin | 0,24 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,15 g | 1,2 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,40 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 1,1 g |
| Valin | 0,21 g | 1,7 g |
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