🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Mississippi Slugburger
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 400 g |
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896 |
| Sojaschrot | 100 g |
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339 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| weiche Burger-Brötchen | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| gelber Senf zum Servieren | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gewürzgurken-Scheiben zum Servieren | – |
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.282 kcal
≈ 2.571 kcal / Portion
|
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Sojaschrot
339 kcal
Menge
100 g
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weiche Burger-Brötchen
–
Menge
4 Stück
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gelber Senf zum Servieren
–
Menge
–
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Gewürzgurken-Scheiben zum Servieren
–
Menge
–
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Gesamt (4 Portionen)
10.282 kcal
≈ 2.571 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.584 kJ | 42.337 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.570 kcal | 10.282 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 87,1 g | 349 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,7 g | 123 g |
| Fett | 267 g | 1.069 g |
| Rohasche | 2,4 g | 9,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,9 g | 47,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 72,9 µg | 292 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 44,6 µg | 178 µg |
| Retinol | 19,0 µg | 76,0 µg |
| Beta‑Carotin | 320 µg | 1.282 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin D | 0,59 µg | 2,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,59 µg | 2,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 50,2 mg | 201 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,1 mg | 200 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,6 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Vitamin K | 306 µg | 1.223 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 305 µg | 1.219 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,91 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,4 mg | 41,5 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 25,2 mg |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 203 µg | 810 µg |
| Biotin | 2,1 µg | 8,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 9,5 µg | 38,2 µg |
| Folat | 2,1 µg | 8,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,3 µg | 17,2 µg |
| Vitamin C | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 5,4 g |
| Natrium | 541 mg | 2.164 mg |
| Chlorid | 772 mg | 3.088 mg |
| Kalium | 352 mg | 1.409 mg |
| Calcium | 96,1 mg | 384 mg |
| Magnesium | 100,0 mg | 400 mg |
| Phosphor | 169 mg | 675 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Zink | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Iodid | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Kupfer | 87,1 µg | 348 µg |
| Mangan | 56,3 µg | 225 µg |
| Fluorid | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Chrom | 3,7 µg | 14,8 µg |
| Molybdän | 0,37 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,004 g | 0,02 g |
| Glucose | 0,002 g | 0,007 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,010 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,16 g | 0,64 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 25,5 g | 102 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,79 g | 3,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 15,3 g | 61,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 151 g | 606 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 146 g | 585 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 68,5 g | 274 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,3 g | 189 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,3 g | 189 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 66,1 mg | 265 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,1 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,3 g | 37,1 g |
| Alanin | 1,4 g | 5,7 g |
| Arginin | 1,3 g | 5,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,9 g | 7,4 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,96 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,5 g | 14,0 g |
| Glycin | 1,3 g | 5,2 g |
| Histidin | 0,71 g | 2,8 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 4,3 g |
| Leucin | 1,7 g | 6,7 g |
| Lysin | 2,0 g | 7,9 g |
| Methionin | 0,57 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,91 g | 3,6 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,3 g |
| Serin | 0,96 g | 3,8 g |
| Threonin | 0,99 g | 4,0 g |
| Tryptophan | 0,25 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,76 g | 3,0 g |
| Valin | 1,1 g | 4,5 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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6 von 9 Zutaten (67%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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