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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Niederländischer Pannenkoek

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter –
Menge
–
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Speckwürfel 269 kcal
Menge
100 g
🔗 Speckwürfel, natur, roh CIQUAL_FR Auto 81%

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Optional: Rübensirup –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.610 kcal ≈ 403 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.695 kJ 6.781 kJ
Energie (Kilokalorien) 402 kcal 1.610 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 153 g 611 g
Protein (Nx6,25) 19,9 g 79,7 g
Fett 13,2 g 52,8 g
Rohasche 1,1 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,5 g 198 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 101 µg 406 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 99,9 µg 400 µg
Retinol 98,3 µg 393 µg
Beta‑Carotin 19,8 µg 79,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin D 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,83 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,5 µg 17,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 13,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 19,1 mg
Niacin 1,6 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,93 mg 3,7 mg
Vitamin B6 130 µg 519 µg
Biotin 9,9 µg 39,8 µg
Folat-Äquivalent 44,0 µg 176 µg
Folat 44,0 µg 176 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin C 1,4 mg 5,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 114 mg 456 mg
Chlorid 248 mg 991 mg
Kalium 323 mg 1.293 mg
Calcium 178 mg 712 mg
Magnesium 36,6 mg 147 mg
Phosphor 237 mg 949 mg
Schwefel 78,8 mg 315 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 31,8 µg 127 µg
Kupfer 105 µg 419 µg
Mangan 393 µg 1.571 µg
Fluorid 22,5 µg 90,1 µg
Chrom 0,20 µg 0,82 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,11 g 0,45 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 5,3 g 21,2 g
Saccharose 0,26 g 1,0 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Lactose 4,9 g 19,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,6 g 22,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 14,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 116 mg 466 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,6 g 22,5 g
Alanin 0,57 g 2,3 g
Arginin 0,63 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,98 g 3,9 g
Cystein 0,24 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,9 g 15,5 g
Glycin 0,47 g 1,9 g
Histidin 0,36 g 1,5 g
Isoleucin 0,67 g 2,7 g
Leucin 1,2 g 4,7 g
Lysin 0,75 g 3,0 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,77 g 3,1 g
Prolin 1,4 g 5,6 g
Serin 0,84 g 3,4 g
Threonin 0,55 g 2,2 g
Tryptophan 0,19 g 0,77 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,81 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.