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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Norwegisches Lefse - Hauchdünnes Kartoffel-Fladenbrot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Sahne 246 kcal
Menge
80 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zusätzliches Mehl zum Ausrollen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.930 kcal ≈ 244 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.026 kJ 12.309 kJ
Energie (Kilokalorien) 244 kcal 2.930 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,3 g 903 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 58,3 g
Fett 9,3 g 112 g
Rohasche 1,5 g 17,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,1 g 409 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 28,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 96,5 µg 1.158 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 92,3 µg 1.108 µg
Retinol 88,1 µg 1.057 µg
Beta‑Carotin 44,6 µg 535 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,0 µg 108 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,33 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,27 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,36 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,36 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,74 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,33 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,10 mg
Vitamin K 4,1 µg 49,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 27,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 22,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 18,7 mg
Niacin 0,65 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,45 mg 5,4 mg
Vitamin B6 164 µg 1.963 µg
Biotin 0,82 µg 9,8 µg
Folat-Äquivalent 17,7 µg 213 µg
Folat 17,7 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,62 µg
Vitamin C 15,7 mg 189 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,41 g 5,0 g
Natrium 165 mg 1.982 mg
Chlorid 300 mg 3.603 mg
Kalium 362 mg 4.350 mg
Calcium 19,3 mg 232 mg
Magnesium 25,0 mg 300 mg
Phosphor 57,4 mg 688 mg
Schwefel 32,4 mg 388 mg
Eisen 1,0 mg 12,5 mg
Zink 0,55 mg 6,6 mg
Iodid 5,1 µg 61,0 µg
Kupfer 116 µg 1.386 µg
Mangan 242 µg 2.899 µg
Fluorid 15,1 µg 181 µg
Chrom 1,4 µg 16,3 µg
Molybdän 6,6 µg 78,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,15 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,76 g 9,1 g
Glucose 0,42 g 5,1 g
Fructose 0,34 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 19,4 g
Saccharose 1,3 g 15,4 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,27 g 3,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 28,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,7 g 380 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 25,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,6 g 67,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,92 g 11,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 30,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,81 g 9,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 24,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 21,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,34 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,4 mg 280 mg
Stickstoff, gesamt 0,78 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 18,5 g
Alanin 0,16 g 1,9 g
Arginin 0,23 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,51 g 6,2 g
Cystein 0,10 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 16,3 g
Glycin 0,18 g 2,1 g
Histidin 0,12 g 1,5 g
Isoleucin 0,17 g 2,1 g
Leucin 0,32 g 3,8 g
Lysin 0,20 g 2,4 g
Methionin 0,07 g 0,84 g
Phenylalanin 0,23 g 2,7 g
Prolin 0,43 g 5,2 g
Serin 0,23 g 2,7 g
Threonin 0,16 g 1,9 g
Tryptophan 0,06 g 0,69 g
Tyrosin 0,16 g 2,0 g
Valin 0,22 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.