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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pastel de Gloria (Kolumbianische Guaven-Blätterteigtaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Blätterteig 2.558 kcal
Menge
2 Rollen (≈550g)
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Guavenpaste –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Mozzarella 512 kcal
Menge
200 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.278 kcal ≈ 273 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.135 kJ 13.625 kJ
Energie (Kilokalorien) 273 kcal 3.278 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 27,0 g 323 g
Protein (Nx6,25) 6,3 g 75,9 g
Fett 20,1 g 241 g
Rohasche 0,24 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,3 g 196 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,00 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 201 µg 2.408 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 193 µg 2.313 µg
Retinol 184 µg 2.214 µg
Beta‑Carotin 96,7 µg 1.160 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,3 µg 279 µg
Vitamin D 0,16 µg 1,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,69 mg 8,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,62 mg 7,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,45 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,07 mg
Vitamin K 6,8 µg 81,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,9 µg 59,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,77 mg 9,2 mg
Niacin 0,25 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,22 mg 2,6 mg
Vitamin B6 16,9 µg 203 µg
Biotin 2,3 µg 27,8 µg
Folat-Äquivalent 12,2 µg 147 µg
Folat 9,5 µg 115 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,49 µg 5,9 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,14 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 2,1 g
Natrium 66,5 mg 798 mg
Chlorid 212 mg 2.540 mg
Kalium 44,6 mg 535 mg
Calcium 68,9 mg 827 mg
Magnesium 5,7 mg 67,9 mg
Phosphor 97,5 mg 1.171 mg
Schwefel 23,8 mg 286 mg
Eisen 0,39 mg 4,6 mg
Zink 0,68 mg 8,1 mg
Iodid 7,1 µg 85,7 µg
Kupfer 25,7 µg 308 µg
Mangan 74,1 µg 889 µg
Fluorid 0,42 µg 5,1 µg
Chrom 0,94 µg 11,3 µg
Molybdän 0,05 µg 0,54 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,35 g
Glucose 0,02 g 0,30 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 32,6 g
Saccharose 2,5 g 30,2 g
Maltose 0,03 g 0,39 g
Lactose 0,16 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 34,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,5 g 162 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,7 g 153 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,64 g 7,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 4,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,49 g 5,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,57 g 6,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,9 g 58,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 17,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 58,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 40,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,91 g 10,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,89 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 92,2 mg 1.106 mg
Stickstoff, gesamt 0,50 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 12,5 g
Alanin 0,11 g 1,3 g
Arginin 0,13 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 2,1 g
Cystein 0,07 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,85 g 10,2 g
Glycin 0,10 g 1,3 g
Histidin 0,07 g 0,78 g
Isoleucin 0,12 g 1,5 g
Leucin 0,23 g 2,8 g
Lysin 0,12 g 1,4 g
Methionin 0,06 g 0,75 g
Phenylalanin 0,15 g 1,8 g
Prolin 0,28 g 3,4 g
Serin 0,17 g 2,0 g
Threonin 0,10 g 1,2 g
Tryptophan 0,03 g 0,39 g
Tyrosin 0,10 g 1,1 g
Valin 0,16 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.