Rocky Road (Schokoladen-Konfekt)
Ein unwiderstehlicher, nicht gebackener Schokoladen-Kühlschrankkuchen. Diese klassische Süßspeise vereint knackige Kekse, weiche Marshmallows und Nüsse in einer reichen Schokoladenmasse. Perfekt als süßer Snack zum Kaffee oder als Party-Mitbringsel.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Form auslegen
Kleide eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) vollständig mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten leicht übersteht. Dies erleichtert später das Herausheben.
-
2
Kekse zerkleinern
Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie grob mit einem Nudelholz oder den Händen. Es sollten noch erkennbare Stücke unterschiedlicher Größe bleiben, kein feines Mehl.
Schokoladenmasse herstellen
-
3
Schmelzen
Schmilz die Schokolade zusammen mit der Butter und dem Sirup langsam in einer großen Schüssel über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle.
- 💡 Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, um ein Anbrennen oder Ausflocken zu vermeiden.
-
4
Abkühlen
Nimm die Schüssel von der Hitze und rühre die Masse glatt. Lasse sie kurz etwas abkühlen, damit die Marshmallows beim Untermischen nicht sofort schmelzen.
Mischen & Kühlen
-
5
Vermengen
Hebe die zerkleinerten Kekse, Marshmallows, Nüsse und Trockenfrüchte unter die flüssige Schokolade, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
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6
Einfüllen
Fülle die Masse in die vorbereitete Form und drücke sie mit einem Löffelrücken oder Spatel fest und gleichmäßig in die Ecken.
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7
Kalt stellen
Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Masse fest geworden ist.
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8
Servieren
Hebe den Block am Backpapier aus der Form und schneide ihn mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Riegel.
Nachgekocht 1
@rezeptwissen-redaktion
Wikipedia-Bild - Rocky_Road_dessert.jpg - Foto: Leon Brooks - PUBLIC DOMAIN
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