Soulfood Comfort Food Chili Cheeseburger Slopper Colorado 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Fast Food 🍽️ Burger

Slopper

Name: Slopper
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 1 Stück Rinderhackfleisch-Patty; 1 Stück Burgerbrötchen; 1-2 Scheiben Käse; 250 ml grüne Chili-Sauce; 1/2 Zwiebel; 1 Stück Pommes frites

Ein herzhafter, amerikanischer Cheeseburger, der großzügig mit feuriger roter oder grüner Chili-Sauce übergossen wird. Ein wahrhaft deftiges Soulfood, das am besten klassisch mit Messer und Gabel genossen wird, oft begleitet von knusprigen Pommes frites und frischen Zwiebeln.

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Von Rezeptwissen Redaktion Veröffentlicht am 11.07.2026

Amerikanische Küche →

Zutaten

Portionen

🥄

Rinderhackfleisch-Patty

1 Stück
🥄

Burgerbrötchen
Bun

1 Stück
Käse
z.B. Cheddar

1-2Scheiben
🥄

grüne Chili-Sauce
oder rote Chili-Sauce

250 ml
Zwiebel
klein; frisch gehackt

1/2
Pommes frites
optional

1 Stück

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Der Slopper ist eine legendäre Spezialität, die in den 1950er bis 1970er Jahren im US-Bundesstaat Colorado, genauer in der Stadt Pueblo, entstand. Sein markanter Name geht der Legende nach darauf zurück, dass Stammkunden in einer lokalen Taverne forderten, den Cheeseburger mit extra viel Chili zu "überschütten" (slop it all up), wodurch dieses unordentliche, aber unfassbar köstliche Comfort Food geboren wurde.

Arbeitszeit ca. 25 Min.

Kochzeit ca. 1 Std. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 55 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Zwiebeln schneiden

Schneide die Zwiebel in feine Würfel und stelle sie für das Garnieren beiseite.
2

Chili-Sauce erhitzen

Erhitze die rote oder grüne Chili-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie richtig heiß ist.

Burger braten

3

Patty anbraten

Brate das Rinderhackfleisch-Patty in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf an, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat.
4

Käse schmelzen

Lege in der letzten Minute der Bratzeit die Käsescheiben auf das Patty, damit sie durch die Resthitze sanft schmelzen können.
5

Brötchen rösten

Halbiere das Burgerbrötchen und röste die Schnittflächen in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun an, damit sie später nicht zu schnell aufweichen.

Anrichten

6

Burger stapeln

Lege die untere Hälfte des gerösteten Brötchens auf einen tiefen Teller. Platziere das gebratene Patty mit dem geschmolzenen Käse darauf und schließe den Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab.
7

Mit Chili übergießen

Übergieße den gesamten Burger großzügig mit der heißen Chili-Sauce, sodass er komplett davon umhüllt ist und auf dem Teller eine Saucenpfütze entsteht.
8

Garnieren und Servieren

Bestreue den heißen Slopper nach Belieben mit den vorbereiteten Zwiebelwürfeln und richte die Pommes frites am Rand des Tellers an. Serviere das Gericht sofort und iss es stilecht mit Messer und Gabel.