Frittierte Oreos (Deep-fried Oreos)
Ein legendärer Jahrmarkt-Klassiker aus den USA: Knusprig frittierte Oreo-Kekse in einem luftigen Teigmantel. Außen heiß und kross, innen schmilzt der Keks zu einer zarten, cremigen Sünde. Ein absolutes Muss für Fans von ausgefallenem Street Food.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Vorbereitung
-
1
Öl erhitzen
Erhitze das Frittieröl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175°C. Nutze ein Thermometer, um die Temperatur stabil zu halten.
Teigzubereitung
-
1
Trockene Zutaten mischen
Vermische Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel.
-
2
Flüssige Zutaten hinzufügen
Gib Ei, Milch und einen Teelöffel Öl hinzu. Schlage die Masse mit einem Schneebesen auf, bis ein glatter, dickflüssiger Teig ohne Klümpchen entsteht.
Frittieren
-
1
Kekse ummanteln
Tauche die Oreo-Kekse nacheinander in den Teig, bis sie vollständig und gleichmäßig von der Masse umschlossen sind.
-
2
Ausbacken
Lasse die ummantelten Kekse vorsichtig in das heiße Öl gleiten. Frittiere sie portionsweise für etwa 1,5 bis 2 Minuten, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind.
- 💡 Wende die Kekse nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig aufgehen.
-
3
Abtropfen
Hebe die frittierten Oreos mit einem Schaumlöffel heraus und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Anrichten
-
1
Bestäuben und Servieren
Bestäube die noch heißen Oreos großzügig mit Puderzucker. Serviere sie sofort, solange der Kern noch weich und geschmolzen ist.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Deep Fried Oreo2 – Foto: Cla1402group4 (CC BY-SA 4.0)
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Deep Fried Oreo – Foto: Cla1402group4 (CC BY-SA 4.0)
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