Hausgemachte Ding Dongs (Schokoladen-Snack-Küchlein)
Die perfekte Nachbildung des amerikanischen Klassikers: Saftige Schokoladenküchlein in Puck-Form, gefüllt mit einer luftigen Vanillecreme und umhüllt von einer knackigen Zartbitterglasur.
Wann möchtest du das kochen?
Zubereitung
Schokoladenkuchen backen
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1
Trockene Zutaten mischen
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Siebe Mehl, Kakao, Backpulver und Natron in eine Schüssel und rühre Zucker sowie Salz unter.
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2
Teig anrühren
Gib Eier, Milch und Öl zu den trockenen Zutaten und verrühre alles kurz zu einem glatten Teig. Gieße zum Schluss vorsichtig das kochende Wasser ein und rühre es unter, bis der Teig sehr flüssig und homogen ist.
-
3
Backvorgang
Fülle den Teig in die gefettete Muffinform. Fülle die Mulden nur etwa zur Hälfte, damit die Küchlein flach bleiben und die typische Puck-Form erhalten. Backe sie für ca. 18-20 Minuten und lasse sie danach vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
Cremefüllung zubereiten
-
1
Aufschlagen
Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt für ca. 5 Minuten hell-cremig auf. Hebe anschließend die Marshmallow-Creme oder die fest geschlagene Sahne vorsichtig unter.
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2
Küchlein füllen
Fülle die Creme in einen Spritzbeutel. Stich mit der Tülle von der Unterseite der kalten Küchlein schräg hinein und spritze eine großzügige Portion der Creme in die Mitte.
Glasieren und Finalisieren
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1
Glasur vorbereiten
Schmilz die Zartbitterkuvertüre zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad, bis eine glatte, glänzende Glasur entsteht.
-
2
Überziehen
Tauche die gefüllten Küchlein einzeln in die Glasur ein oder übergieße sie auf einem Kuchengitter, bis sie vollständig bedeckt sind. Lasse die Glasur im Kühlschrank fest werden.
Nachgekocht 2
@rezeptwissen-redaktion
Drakes-Ring-Dings – Foto: Evan-Amos (CC BY-SA 3.0)
@rezeptwissen-redaktion
Ding dongs – Foto: Larry D. Moore (CC BY 4.0)
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